水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年３月３週 (３月１５日～３月２１日） 前年同期 （３月１６日～３月２２日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,873 740 500 633
　前　　　 週 　　　比 （％） 109 100 133 105
　前　年　同　期　比 （％） 95 95 102 91


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.6 129 ↑ 159 ↑ 各地 生 17,850 4,578 2,100 67 90
海外 生 14,175 2,835 2,100 97 72
メバチ 107.4 103 99 各地* 冷凍 3,150 770 525 99 75
アジ 52.2 73 ↓ 80 ↓ 長崎 中 1,470 840 420 182 145 150-200ｇ/尾
千葉ほか 中小 840 357 210 106 103 100-110ｇ/尾
サバ 57.8 90 ↓ 117 ↑ 三重 － 3,465 265 147 126 121 8入/5ｋｇ
イワシ 35.1 119 ↑ 138 ↑ 石川ほか － 840 294 105 88 117 50入/5ｋｇ
スルメイカ 14.1 59 ↓ 127 ↑ 長崎ほか － 1,260 878 210 125 114 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 18.5 171 ↑ 58 ↓ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 7.1 115 ↑ 83 ↓ 各地 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 10.9 96 69 ↓ 北海道 マ - 665 - 79 117
青森 マコ 1,050 - 315 - -
北海道 アカ 1,260 - 525 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 420 - 315 - -
ハマチ 44.0 94 77 ↓ 愛媛ほか － 788 630 578 100 110 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 27.3 109 131 ↑ 北海道 トキ 1,155 798 630 95 109
北海道 アキ 735 588 315 112 95
タラ類 12.1 82 ↓ 70 ↓ 岩手ほか 生 840 - 263 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 36.9 96 99 宮崎 － 1,680 714 315 110 110 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 6.7 87 ↓ 75 ↓ 千葉ほか － 6,300 2,100 1,575 112 115 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 11.9 120 ↑ 82 ↓ 三陸 － 1,785 1,193 735 102 84
各地 － 1,575 815 630 100 98


３　築地市場概況
　今週は２０日が休日のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１５日（金）アジとスルメが品薄高となった一方で、サバやカツオは伸び悩むなど、相場は全般に強保合。１６日（土）アジとスルメが引き続き品薄高だったほか、カツオが底堅い一方で、イワシやブリが潤沢入荷で安くなるなど、相場はしっかり。１８日（月）前荷薄や休み明けで買い気良く、全般にまずまずの売れ行きとなり、相場は小幅下落。１９日（火）天候の回復や祝日前で買い気が上向き、全般に良好な荷動きの中、アジやイワシが順調に出回り安値となるなど、相場は弱保合。２１日（木）スルメが高値疲れで反落したが、休み明けで買い気は良く、全般に底堅い値動きとなり、相場は強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は千葉・富山主体に入荷し、量は前週に比べ２７％減少し、価格は中型は８割強、中小型はややそれぞれ上げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１０％減少し、価格は２．５割強上げた。イワシは石川・千葉主体に入荷し、量は前週に比べ１９％増加し、価格は１割強下げた。スルメイカは長崎・富山主体に入荷し、量は前週に比べ４１％減少し、価格は２．５割上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ４％減少し、価格は１割上げた。