水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

２０１３年３月４週 (３月２２日～３月２８日） 前年同期 （３月２３日～３月２９日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,923 807 491 625
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 109 98 99
　前　年　同　期　比 （％） 116 125 118 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.7 106 192 ↑ 各地 生 21,000 5,825 2,100 127 126
海外 生 10,500 3,245 2,100 114 83
メバチ 109.5 102 112 ↑ 各地* 冷凍 3,780 782 578 102 77
アジ 71.8 138 ↑ 157 ↑ 長崎 中 1,260 357 210 43 44 150-200ｇ/尾
千葉ほか 中小 735 273 210 76 50 90-100ｇ/尾
サバ 58.3 101 112 ↑ 三重 － 3,465 208 126 78 97 8入/5ｋｇ
イワシ 31.8 91 187 ↑ 石川ほか － 1,365 281 158 96 90 50-55入/5ｋｇ
スルメイカ 16.8 119 ↑ 221 ↑ 長崎 － 1,050 928 210 106 99 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 25.6 138 ↑ 71 ↓ 各地 － 394 - 302 - -
サンマ 5.2 73 ↓ 57 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 13.7 126 ↑ 96 北海道 マ 1,155 - 525 - -
青森 マコ 1,050 - 420 - -
北海道 アカ 1,365 - 420 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 420 - 315 - -
ハマチ 35.1 80 ↓ 85 ↓ 愛媛ほか － 788 611 525 97 110 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 25.9 95 129 ↑ 北海道 トキ 1,155 840 630 105 114
北海道 アキ 735 544 315 93 86
タラ類 12.2 101 112 ↑ 岩手ほか 生 525 - 315 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 683 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 42.4 115 ↑ 142 ↑ 宮崎 － 3,150 651 210 91 95 3-5ｋｇ/尾
キンメダイ 9.3 139 ↑ 122 ↑ 東京ほか － 4,725 2,058 315 98 118 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 8.8 74 ↓ 100 三陸 － 2,100 1,388 735 116 102
各地 － 1,365 815 630 100 101


３　築地市場概況
　今週は２７日が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて９％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）アジやサバ、ブリが安値となった一方で、カツオとスルメが品薄高となるなど、相場は高安まちまち。２３日（土）マサバやアジ、イワシなどが安かったほか、高値嫌気からカツオが反落し、相場は小幅下落。２５日（月）カツオが急増し続落したほか、サバやアジ、ブリが潤沢入荷し安値となるなど、相場は弱保合。２６日（火）アジやカツオなど全般に高水準な出回りでほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。２８日（木）サバとイワシが安値となったほか、カツオも弱保合となった一方で、アジが大幅に減少し小反発するなど、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジ中型は長崎主体、中小型は千葉・富山主体に入荷し、量は前週に比べ３８％増加し、価格は中型は５．５割強、中小型は２．５割弱それぞれ下げた。サバは三重主体に入荷し、量は前週に比べ１％増加し、価格は２割強下げた。イワシは石川・富山主体に入荷し、量は前週に比べ９％減少し、価格はやや下げた。スルメイカは長崎主体に入荷し、量は前週に比べ１９％増加し、価格はやや上げた。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ１５％増加し、価格は１割弱下げた。