水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年4月2週 |
(4月5日〜4月11日) |
前年同期 |
(4月6日〜4月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,938 |
763 |
546 |
629 |
前 週 比 |
(%) |
93 |
112 |
73 |
94 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
107 |
109 |
134 |
89 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.6 |
102 |
|
109 |
|
各地 |
生 |
15,750 |
5,315 |
2,625 |
98 |
121 |
|
海外 |
生 |
12,600 |
2,917 |
1,575 |
94 |
82 |
|
メバチ |
106.1 |
101 |
|
105 |
|
各地* |
冷凍 |
3,465 |
781 |
578 |
100 |
78 |
|
アジ |
64.6 |
160 |
↑ |
149 |
↑ |
千葉ほか |
中 |
1,470 |
641 |
315 |
88 |
71 |
150-200g/尾 |
石川 |
中小 |
630 |
494 |
158 |
118 |
127 |
90-100g/尾 |
サバ |
43.3 |
98 |
|
122 |
↑ |
千葉 |
− |
1,890 |
258 |
168 |
101 |
53 |
8-10入/5kg |
イワシ |
27.4 |
95 |
|
136 |
↑ |
石川ほか |
− |
840 |
347 |
158 |
157 |
83 |
50入/5kg |
スルメイカ |
8.6 |
75 |
↓ |
226 |
↑ |
富山 |
− |
1,470 |
630 |
350 |
98 |
73 |
バラ(120-150g/尾) |
冷スルメイカ |
22.7 |
89 |
↓ |
90 |
↓ |
各地 |
− |
394 |
- |
341 |
- |
- |
|
サンマ |
6.4 |
94 |
|
73 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
12.9 |
80 |
↓ |
88 |
↓ |
北海道 |
マ |
840 |
- |
735 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,365 |
525 |
420 |
- |
67 |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
762 |
315 |
- |
112 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
315 |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
28.5 |
101 |
|
68 |
↓ |
各地 |
− |
788 |
599 |
525 |
100 |
106 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
37.2 |
81 |
↓ |
149 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,155 |
840 |
630 |
100 |
98 |
|
北海道 |
アキ |
714 |
586 |
473 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
10.7 |
96 |
|
91 |
|
岩手ほか |
生 |
525 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
54.0 |
104 |
|
115 |
↑ |
宮崎 |
− |
3,675 |
483 |
315 |
128 |
53 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.3 |
92 |
|
88 |
↓ |
高知ほか |
− |
7,350 |
1,827 |
1,260 |
107 |
107 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
4.3 |
72 |
↓ |
86 |
↓ |
三陸 |
− |
1,155 |
1,040 |
630 |
107 |
124 |
|
各地 |
− |
1,050 |
855 |
630 |
104 |
105 |
|
3 築地市場概況
今週は10日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて12%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)カツオとサバがやや値上がりした一方で、ブリとイワシは引き続き安くなるなど、相場は小動き。6日(土)カツオとサバが増加安となったほか、イワシとブリが引き続き安値となるなど、荷動きは鈍く相場は弱保合。8日(月)急減したイワシが大幅に値を上げたほか、カツオやアジも高値になるなど、相場は小高い。9日(火)前日まで各地のしけの影響で入荷は少なめで、新漁物を中心に浜高となった魚種が多く、減少高となった魚種が目立つなど、相場は続伸。10日(木)アジやサバをはじめ、水揚げの回復から入荷が大幅に増えた魚種が多く、9日までの高値から一転、値を下げる場面が目立つなど、相場は反落。 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉・長崎主体、中小型は石川主体に入荷し、量は前週に比べ60%増加し、価格は中型は1割強下げ、中小型は2割弱上げた。サバは千葉主体の入荷で、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は保合となった。イワシは石川・富山主体に入荷し、量は前週に比べ5%減少し、価格は6割弱上げた。スルメイカは富山産主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格はほぼ保合となった。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は3割弱上げた。 |
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