水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年4月2週 (4月5日〜4月11日) 前年同期 (4月6日〜4月12日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,938 763 546 629
 前    週    比 (%) 93 112 73 94
 前 年 同 期 比 (%) 107 109 134 89


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.6 102 109 各地 15,750 5,315 2,625 98 121
海外 12,600 2,917 1,575 94 82
メバチ 106.1 101 105 各地* 冷凍 3,465 781 578 100 78
アジ 64.6 160 149 千葉ほか 1,470 641 315 88 71 150-200g/尾
石川 中小 630 494 158 118 127 90-100g/尾
サバ 43.3 98 122 千葉 1,890 258 168 101 53 8-10入/5kg
イワシ 27.4 95 136 石川ほか 840 347 158 157 83 50入/5kg
スルメイカ 8.6 75 226 富山 1,470 630 350 98 73 バラ(120-150g/尾)
冷スルメイカ 22.7 89 90 各地 394 - 341 - -
サンマ 6.4 94 73 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4kg
カレイ 12.9 80 88 北海道 840 - 735 - -
青森 マコ 1,365 525 420 - 67
北海道 アカ 1,260 762 315 - 112
北海道 アサバ 525 315 315 - -
ハマチ 28.5 101 68 各地 788 599 525 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 37.2 81 149 北海道 トキ 1,155 840 630 100 98
北海道 アキ 714 586 473 100 93
タラ類 10.7 96 91 岩手ほか 525 - 210 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 54.0 104 115 宮崎 3,675 483 315 128 53 3-5kg/尾
キンメダイ 8.3 92 88 高知ほか 7,350 1,827 1,260 107 107 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 4.3 72 86 三陸 1,155 1,040 630 107 124
各地 1,050 855 630 104 105


3 築地市場概況
 今週は10日が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて12%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)カツオとサバがやや値上がりした一方で、ブリとイワシは引き続き安くなるなど、相場は小動き。6日(土)カツオとサバが増加安となったほか、イワシとブリが引き続き安値となるなど、荷動きは鈍く相場は弱保合。8日(月)急減したイワシが大幅に値を上げたほか、カツオやアジも高値になるなど、相場は小高い。9日(火)前日まで各地のしけの影響で入荷は少なめで、新漁物を中心に浜高となった魚種が多く、減少高となった魚種が目立つなど、相場は続伸。10日(木)アジやサバをはじめ、水揚げの回復から入荷が大幅に増えた魚種が多く、9日までの高値から一転、値を下げる場面が目立つなど、相場は反落。
 主要鮮魚別に見ると、アジ中型は千葉・長崎主体、中小型は石川主体に入荷し、量は前週に比べ60%増加し、価格は中型は1割強下げ、中小型は2割弱上げた。サバは千葉主体の入荷で、量は前週に比べほぼ変わらず、価格は保合となった。イワシは石川・富山主体に入荷し、量は前週に比べ5%減少し、価格は6割弱上げた。スルメイカは富山産主体に入荷し、量は前週に比べ25%減少し、価格はほぼ保合となった。カツオは宮崎主体に入荷し、量は前週に比べ4%増加し、価格は3割弱上げた。