水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年6月2週 (6月7日〜6月13日) 前年同期 (6月8日〜6月14日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,900 818 506 575
 前    週    比 (%) 87 102 72 86
 前 年 同 期 比 (%) 105 105 126 92


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 40.4 151 147 各地 13,125 2,112 1,050 76 74
海外 7,665 3,978 2,100 147 101
メバチ 95.3 90 76 各地* 冷凍 4,200 807 578 101 87
アジ 77.1 92 96 長崎 1,260 525 210 103 104 150-200g/尾
富山ほか 中小 1,050 340 210 110 87 90-100g/尾
サバ 30.4 82 75 千葉 1,260 305 168 121 140 7-8入/5kg
イワシ 48.4 118 154 千葉 735 252 158 96 75 45-47入/5kg
スルメイカ 40.5 121 128 石川 630 395 168 83 83 25入/5kg
冷スルメイカ 10.1 68 55 各地 460 - 368 - -
サンマ 6.1 109 65 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4kg
カレイ 19.2 121 138 北海道 525 - 315 - -
青森 マコ 1,680 - 210 - -
北海道 アカ 1,050 665 210 112 87
北海道 アサバ 420 - 315 - -
ハマチ 18.9 91 68 愛媛ほか 735 609 525 100 107 5-6kg/尾
塩サケ 23.5 55 78 北海道 トキ 1,680 1,260 945 97 126
北海道 アキ 630 578 473 100 92
タラ類 9.3 102 133 青森ほか 525 - 105 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 85.0 101 245 千葉 1,890 399 210 93 49 2kg/尾
キンメダイ 11.4 106 128 東京ほか 3,675 1,407 840 94 91 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は、12日(水)が臨時休市だったため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて2%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)全般的に入荷は減ったものの、荷動きは低調で、アジが小反発、スルメイカが増加安だったほかは目立った値動きはみられず、相場は小動き。8日(土)休市前で買い気はやや上向いたが、スルメイカが小反発した以外は小幅な値動きに終始し、相場は弱保合。10日(月)週替わりで荷動きは好転したが、アジが1割上伸したほかは値動きに大きな変化はみられず、相場は保合。11日(火)臨時休市前だが、台風の接近に伴う天候の悪化で買い気は後退し、サバが1割ほど値を上げたほかは値下がりした魚種が多く、相場は小幅下落。13日(木)台風の影響に伴う雨で、休市明けだが買い気は弱めで、急減したアジとイワシも目立った値上がりはみられず、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎主体、中小型は富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%減少し、価格は中型が強保合、中小型は1割高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ18%減少し、価格は約2割高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は18%増加し、価格は約0.5割安。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ21%増加し、価格は2割弱安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ1%増加し、価格は1割弱安。