水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2013年6月4週 (6月21日〜6月27日) 前年同期 (6月22日〜6月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,759 810 404 544
 前    週    比 (%) 98 105 85 99
 前 年 同 期 比 (%) 99 108 92 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 35.1 124 127 各地 11,550 2,647 1,050 75 82
海外 7,035 3,353 1,575 83 89
メバチ 98.2 97 90 各地* 冷凍 3,150 826 578 101 90
アジ 86.0 115 134 宮城ほか 1,365 494 210 89 64 150-200g/尾
鳥取ほか 中小 630 368 210 99 85 90-100g/尾
サバ 38.7 112 114 千葉ほか 1,050 223 168 66 57 7-8入/5kg
イワシ 51.4 129 159 宮城ほか 735 256 158 81 56 40-48入/5kg
スルメイカ 36.5 89 89 石川 630 508 252 114 123 20-25入/5kg
冷スルメイカ 8.3 138 35 各地 460 - 355 - -
サンマ 7.1 145 46 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4kg
カレイ 18.3 102 136 北海道 630 483 315 115 79
青森 マコ 2,100 - 315 - -
北海道 アカ 840 683 420 - 93
北海道 アサバ 630 420 315 - -
ハマチ 17.5 101 71 愛媛ほか 893 777 683 113 142 5-6kg/尾
塩サケ 24.6 92 69 北海道 トキ 1,785 998 840 90 112
北海道 アキ 630 578 473 100 92
タラ類 9.2 95 139 岩手 525 - 210 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5kg
カツオ 78.3 114 110 千葉 1,365 378 158 69 115 2-4kg/尾
キンメダイ 12.1 95 186 東京ほか 4,200 1,428 840 97 80 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は、26日(水)が臨時休市だったため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて5%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)微増したサバを除けば、大幅減のイワシをはじめカツオやアジ、スルメイカなど全般的に減少したが、相場は小動き。22日(土)休市前で天候も回復したため、荷動き好転し、カツオや相場安の好感されたイワシ、スルメイカなどの引き合いが強まったが、相場は小安い。24日(月)スルメイカは反発、ブリ・ワラサも上伸したが、カツオやアジ、サバは下落するなど、相場は高安まちまち。25日(火)アジとカツオが続落したが、イワシが上伸しスルメイカも一段高となるなど、相場は高安まちまち。27日(木)サバが倍増、イワシ、ブリ・ワラサも増加し、アジとカツオも潤沢な入荷が続いたことから、相場は下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は、宮城、千葉主体、中小型は鳥取、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%増加し、価格は中型が約1割安、中小型はほぼ保合。サバは千葉、神奈川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格は約3.5割安。イワシは宮城、石川主体に入荷し、入荷量は29%増加し、価格は約2割安。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%減少し、価格は約1.5割高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ14%増加し、価格は約3割安。