水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年7月1週 (6月28日～7月4日） 前年同期 （6月29日～7月5日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,946 688 668 591
　前　　　 週 　　　比 （％） 111 85 165 109
　前　年　同　期　比 （％） 101 101 110 93


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 40.5 115 ↑ 121 ↑ 各地 生 7,875 2,419 840 91 104
海外 生 5,250 3,290 2,100 98 77
メバチ 103.3 105 94 各地* 冷凍 3,465 834 578 101 92
アジ 73.2 85 ↓ 119 ↑ 千葉 中 1,470 467 189 95 86 200-250ｇ/尾
長崎 中小 630 405 263 110 113 100-110ｇ/尾
サバ 34.4 89 ↓ 112 ↑ 千葉ほか － 1,470 298 147 134 83 7-8入/5ｋｇ
イワシ 29.1 57 ↓ 75 ↓ 石川ほか － 1,050 420 168 164 111 40-48入/5ｋｇ
スルメイカ 31.4 86 ↓ 74 ↓ 北海道ほか － 840 508 273 100 115 20-25入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 9.5 114 ↑ 53 ↓ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 5.2 73 ↓ 52 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 13.5 74 ↓ 105 北海道 マ 735 516 315 107 -
青森 マコ 630 420 315 - 60
北海道 アカ 840 735 525 108 100
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 315 210 75 -
ハマチ 13.2 75 ↓ 72 ↓ 愛媛ほか － 893 861 788 111 158 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 32.7 133 ↑ 82 ↓ 北海道 トキ 1,785 998 840 100 112
北海道 アキ 630 578 473 100 92
タラ類 7.1 77 ↓ 127 ↑ 岩手ほか 生 525 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 63.3 81 ↓ 108 千葉ほか － 1,575 394 210 104 85 2-4ｋｇ/尾
キンメダイ 9.6 79 ↓ 114 ↑ 東京ほか － 3,675 1,383 945 97 83 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べて１５％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２８日（金）全般的に、入荷減少したため、アジやイワシをはじめ値を上げた魚種が目立つなど、相場は反発。２９日（土）休市前で買い気は上向き、荷動きは好転したため、カツオなど一部を除き、相場は小幅続伸。１日（月）休市明けで買い気はよかったものの、豊富な入荷から値下がりした魚種が目立つなど、相場は小反落。２日（火）スルメイカが急増、アジやサバも増加し全般的に潤沢な入荷だったため、引き合いは弱く、相場は続落。３日（水）全般的に入荷は減ったものの、水曜市で買い気は鈍化し、急減した魚種でも値上がりには至らず、相場は小動き。４日（木）カツオが急増したほか、アジも増加するなど入荷は順調になったのを受けて、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉主体、中小型は長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％減少し、価格は中型が０．５割安、中小型は１割高。サバは千葉、神奈川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１１％減少し、価格は約３．５割高。イワシは石川、千葉主体に入荷し、入荷量は４３％減少し、価格は約６．５割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１４％減少し、価格は保合。カツオは千葉、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１９％減少し、価格は約０．５割高。