水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年7月3週 (7月12日～7月18日） 前年同期 （7月13日～7月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,744 735 473 535
　前　　　 週 　　　比 （％） 106 101 127 97
　前　年　同　期　比 （％） 102 106 104 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.2 68 ↓ 103 各地 生 11,550 4,000 1,050 155 117
海外 生 9,450 4,270 2,310 139 87
メバチ 101.0 100 87 ↓ 各地* 冷凍 3,465 816 578 100 92
アジ 82.2 93 118 ↑ 千葉ほか 中 1,260 368 158 69 61 200-250ｇ/尾
島根 中小 630 437 158 90 116 100-110ｇ/尾
サバ 29.1 101 111 ↑ 宮城ほか － 1,260 450 168 126 117 7-8入/5ｋｇ
イワシ 16.8 104 76 ↓ 石川 － 1,050 557 210 101 91 45-48入/5ｋｇ
スルメイカ 44.6 148 ↑ 78 ↓ 北海道 － 630 496 210 100 107 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.8 92 69 ↓ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 8.6 118 ↑ 59 ↓ 北海道 解凍 630 - 315 - - 22-25入/4ｋｇ
カレイ 8.6 112 ↑ 118 ↑ 北海道 マ 945 735 420 106 102
青森 マコ 840 - 525 - -
北海道 アカ 1,260 840 525 - 94
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 315 - -
ハマチ 14.4 97 62 ↓ 愛媛ほか － 945 893 840 101 147 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 35.4 138 ↑ 129 ↑ 北海道 トキ 1,785 998 840 100 119
北海道 アキ 630 578 473 100 96
タラ類 6.7 88 ↓ 124 ↑ 岩手ほか 生 578 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 78.1 96 130 ↑ 宮城ほか － 1,890 389 210 90 95 2-4ｋｇ/尾
キンメダイ 11.6 125 ↑ 114 ↑ 東京ほか － 5,250 1,449 945 103 99 0.5-1.5ｋｇ/尾


３　築地市場概況
　今週は、１５日（月）が祭日だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べてほぼ同量の入荷。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１２日（金）２日目の上場となった生サンマは３割ほど下落したが、それ以外はおおむね保合圏内の値動きになるなど、相場は小動き。１３日（土）連休前のため買い気はまずまずで、カツオやイワシが上伸し、アジ、サバなども小幅ながら値を上げるなど、相場は小幅上伸。１６日（火）連休明けの取引で引き合いは強まり、下げ相場が好感されてまとまった取引がみられるなど、相場は小反落。１７日（水）買い気が後退したため、入荷減の魚種も含めて相場は上げ渋る展開で、相場は保合。１８日（木）天候は回復に向かっているが、鮮魚の引き合いはいまひとつで、全般に値動きが少なく、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、長崎主体、中小型は島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ７％減少し、価格は中型が約３割安、中小型は１割安。サバは宮城、神奈川主体に入荷し、入荷量は前週とほぼ同量で、価格は約２．５割高。イワシは石川主体に入荷し、入荷量は４％増加し、価格はほぼ保合。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４８％増加し、価格は保合。カツオは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４％減少し、価格は１割安。