水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年8月3週 |
(8月9日〜8月13日) |
前年同期 |
(8月10日〜8月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,639 |
663 |
477 |
499 |
前 週 比 |
(%) |
107 |
111 |
105 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
79 |
100 |
85 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.7 |
149 |
↑ |
126 |
↑ |
各地 |
生 |
11,550 |
2,931 |
1,365 |
74 |
77 |
|
海外 |
生 |
10,290 |
2,828 |
2,100 |
98 |
76 |
|
メバチ |
82.0 |
87 |
↓ |
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
5,775 |
843 |
578 |
101 |
95 |
|
アジ |
69.1 |
114 |
↑ |
115 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,470 |
525 |
315 |
105 |
97 |
200-250g/尾 |
長崎 |
中小 |
840 |
446 |
263 |
86 |
98 |
110g/尾 |
サバ |
27.4 |
97 |
|
99 |
|
宮城 |
− |
1,260 |
678 |
210 |
113 |
96 |
5-6入/5kg |
イワシ |
11.9 |
37 |
↓ |
23 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,680 |
591 |
210 |
182 |
219 |
45-50入/5kg |
スルメイカ |
42.6 |
108 |
|
72 |
↓ |
北海道ほか |
− |
840 |
452 |
273 |
98 |
102 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
9.6 |
108 |
|
130 |
↑ |
各地 |
− |
460 |
- |
355 |
- |
- |
|
サンマ |
8.0 |
118 |
↑ |
89 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
22-25入/4kg |
カレイ |
6.8 |
115 |
↑ |
115 |
↑ |
北海道 |
マ |
840 |
- |
630 |
- |
- |
|
各地 |
マコ |
840 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
420 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
18.6 |
150 |
↑ |
67 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
945 |
893 |
840 |
100 |
147 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.8 |
93 |
|
68 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,470 |
840 |
630 |
100 |
86 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
473 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
6.4 |
107 |
|
100 |
|
岩手ほか |
生 |
525 |
- |
158 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
53.9 |
115 |
↑ |
122 |
↑ |
宮城 |
− |
1,575 |
656 |
263 |
109 |
150 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
9.5 |
130 |
↑ |
84 |
↓ |
静岡ほか |
− |
4,725 |
1,549 |
1,050 |
95 |
87 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、14日(水)と15日(木)が臨時休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ11%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)サンマが急増、スルメイカがやや増加した以外は減少した魚種が多かったが、荷余り感が強く、相場は軟調。10日(土)サバやスルメイカ、アジは値を上げ、カツオが反落、イワシとサンマは続落するなど、相場は高安まちまち。12日(月)ほとんどの魚種で入荷が減少したものの、仲卸の引き合いはいまひとつだったが、大型スーパーはまとまった注文を出しており、相場はしっかり。13日(火)3連休前で入荷もそれほど多くなかったため荷動きはおおむね順調で、相場は上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ14%増加し、価格は中型が0.5割高、中小型は約1.5割安。サバは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ3%減少し、価格は1割強高。イワシは青森、石川主体に入荷し、入荷量は63%減少し、価格は8割強高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%増加し、価格は弱保合。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%増加し、価格は約1割高。 |
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