水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年9月2週 |
(9月6日〜9月12日) |
前年同期 |
(9月7日〜9月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,714 |
806 |
385 |
523 |
前 週 比 |
(%) |
100 |
135 |
67 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
89 |
100 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.2 |
124 |
↑ |
141 |
↑ |
各地 |
生 |
10,500 |
4,130 |
2,100 |
98 |
98 |
|
海外 |
生 |
6,300 |
3,226 |
1,890 |
106 |
78 |
|
メバチ |
86.2 |
111 |
↑ |
83 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,150 |
887 |
609 |
102 |
101 |
|
アジ |
47.5 |
107 |
|
72 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,470 |
746 |
263 |
127 |
263 |
160-200g/尾 |
長崎 |
中小 |
1,155 |
599 |
315 |
105 |
136 |
110g/尾 |
サバ |
47.7 |
127 |
↑ |
126 |
↑ |
青森 |
− |
1,890 |
355 |
168 |
71 |
104 |
7-8入/5kg |
イワシ |
18.3 |
185 |
↑ |
165 |
↑ |
北海道 |
− |
1,260 |
483 |
105 |
64 |
85 |
35入/4kg |
スルメイカ |
56.3 |
159 |
↑ |
78 |
↓ |
北海道ほか |
− |
788 |
424 |
336 |
78 |
111 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
7.4 |
123 |
↑ |
145 |
↑ |
各地 |
− |
460 |
- |
355 |
- |
- |
|
サンマ |
112.5 |
211 |
↑ |
62 |
↓ |
北海道 |
生 |
2,940 |
987 |
315 |
75 |
247 |
25入/4kg |
カレイ |
11.3 |
141 |
↑ |
130 |
↑ |
北海道 |
マ |
735 |
- |
420 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
- |
525 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,155 |
683 |
263 |
72 |
87 |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
17.1 |
131 |
↑ |
83 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
945 |
872 |
840 |
100 |
138 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
22.1 |
58 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,365 |
1,050 |
630 |
107 |
106 |
|
北海道 |
アキ |
630 |
578 |
473 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
9.7 |
159 |
↑ |
149 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
630 |
- |
315 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
630 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
54.7 |
144 |
↑ |
79 |
↓ |
宮城 |
− |
2,100 |
567 |
315 |
78 |
159 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
8.4 |
142 |
↑ |
86 |
↓ |
東京ほか |
− |
5,775 |
1,764 |
630 |
103 |
109 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、11(水)が休市だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ35%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、6日(金)アジが品薄高になり、サバが上伸した以外は、概ね小幅な値動きになるなど、相場は小動き。7日(土)各地のしけの影響で引き続き低調な出回りで前荷薄もあり全般に底堅い値動きになるなど、相場はしっかり。9日(月)休市明けで買い気はまずまずだったが、アジ、サバ、イワシが大幅に増えるなど豊富な入荷で、相場は小安い。10日(火)カツオが急増したほか、アジやスルメイカがやや増加し、サンマも引き続き潤沢な入荷で、相場は小幅続落。12日(木)サンマが大幅に増加し今シーズン1番の大量入荷となったのをはじめ、アジやスルメイカも潤沢な出回りだったため、相場は小幅続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ7%増加し、価格は中型が3割弱高、中小型は0.5割高。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ27%増加し、価格は約3割安。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は85%増加し、価格は約3.5割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ59%増加し、価格は2割強安。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ44%増加し、価格は2割強安。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ111%増加し、価格は2.5割安。 |
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