水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年10月2週 (10月4日～10月10日） 前年同期 （10月5日～10月11日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,752 838 362 552
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 111 57 99
　前　年　同　期　比 （％） 89 98 70 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.0 111 ↑ 89 ↓ 各地 生 11,025 3,779 1,575 97 96
海外 生 5,880 3,185 2,100 87 80
メバチ 87.0 101 84 ↓ 各地* 冷凍 3,675 915 578 101 105
アジ 48.7 90 ↓ 106 千葉ほか 中 1,260 546 210 125 85 160-200ｇ/尾
千葉ほか 中小 840 441 210 95 71 110ｇ/尾
サバ 50.2 115 ↑ 100 青森ほか － 1,575 399 168 106 101 7-8入/5ｋｇ
イワシ 21.4 132 ↑ 764 ↑ 北海道 － 1,050 553 315 104 69 100-110ｇ/尾
スルメイカ 47.5 125 ↑ 87 ↓ 北海道 － 630 424 315 97 96 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 12.0 93 69 ↓ 各地 － 460 - 355 - -
サンマ 143.6 104 103 北海道 生 2,100 441 263 90 108 25入/4ｋｇ
カレイ 9.6 125 ↑ 109 北海道 マ 630 - 315 - -
青森 マコ 1,470 - 735 - -
北海道 アカ 1,260 805 315 97 110
北海道 ｱｻﾊﾞ 735 - 315 - -
ハマチ 20.3 125 ↑ 74 ↓ 愛媛ほか － 893 840 788 100 132 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 26.3 84 ↓ 110 ↑ 北海道 トキ 1,365 998 630 100 106
北海道 アキ 683 508 378 102 138
タラ類 15.1 157 ↑ 116 ↑ 岩手ほか 生 840 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 630 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 31.7 127 ↑ 103 宮城ほか － 2,625 798 315 93 97 4ｋｇ/尾
キンメダイ 5.4 257 ↑ 300 ↑ 神奈川ほか － 6,300 1,848 1,365 65 61 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 3.4 189 ↑ 60 ↓ 三陸 － 4,725 2,562 1,260 89 89
各地 － 3,465 - 1,050 - -


３　築地市場概況
　今週は、９日（水）が臨時休市だったため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ１１％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、４日（金）減少したアジとカツオ、イワシが若干値を上げたほかは大きな値動きは見られず、相場は強保合。５日（土）サンマ等は値下がりしたが、カツオとスルメイカとサバ等は上伸し、アジは横ばいになるなど、相場は小高い。７日（月）アジやサンマは値をあげたが、スルメイカやサバは下落するなど、相場は高安まちまち。８日（火）大幅減のイワシが上伸し、サバとサンマが下落した以外は、おおむね保合圏内の取引となり、相場は小動き。１０日（木）急増したアジをはじめ、サバとイワシが値下がりしたが、他の魚種はほとんど値動きがみられず、相場は小甘い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに千葉、島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１０％減少し、価格は中型が２．５割高、中小型が０．５割安。サバは青森、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％増加し、価格は約０．５割高。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３２％増加し、価格は約０．５割高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２５％増加し、価格は弱保合。カツオは宮城、鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２７％増加し、価格は１割弱安。サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４％増加し、価格は１割安。