水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2013年10月5週 (10月25日～10月31日） 前年同期 （10月26日～11月1日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,564 677 419 468
　前　　　 週 　　　比 （％） 93 87 120 84
　前　年　同　期　比 （％） 78 89 67 76


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 22.9 78 ↓ 88 ↓ 各地 生 11,550 4,725 1,785 109 130
海外 生 5,250 3,757 2,100 103 96
メバチ 97.9 99 99 各地* 冷凍 3,150 940 578 99 108
アジ 36.0 130 ↑ 84 ↓ 長崎 中 2,100 866 210 80 174 160-200ｇ/尾
富山ほか 中小 1,365 639 210 69 187 110ｇ/尾
サバ 37.0 110 ↑ 97 千葉ほか － 1,680 380 252 72 85 7-8入/5ｋｇ
イワシ 4.9 148 ↑ 82 ↓ 宮城ほか － 1,890 692 105 68 87 80-90ｇ/尾
スルメイカ 31.8 96 69 ↓ 北海道 － 903 537 315 101 110 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 16.4 98 110 ↑ 各地 － 499 － 355 － －
サンマ 80.7 68 ↓ 101 北海道ほか 生 1,575 385 315 71 107 25入/4ｋｇ
カレイ 8.8 100 117 ↑ 北海道 マ 735 － 420 － －
青森 マコ 1,260 － 840 － －
北海道 アカ 1,365 945 525 － 129
北海道 ｱｻﾊﾞ 840 613 315 － 117
ハマチ 22.0 92 76 ↓ 愛媛ほか － 893 840 788 100 144 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 21.4 84 ↓ 54 ↓ 北海道 トキ 1,365 998 630 100 106
北海道 アキ 683 525 378 100 94
タラ類 18.7 95 109 岩手ほか 生 1,260 － 210 － － 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 － 630 － － 4-7入/5ｋｇ
カツオ 13.6 41 ↓ 36 ↓ 宮城 － 2,625 1,068 315 177 210 4ｋｇ/尾
キンメダイ 3.6 109 59 ↓ 千葉 － 7,140 2,363 1,575 91 127 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 8.7 93 71 ↓ 三陸 － 4,200 1,952 1,050 69 59
各地 － 3,150 － 1,050 － －


３　築地市場概況
　今週は、通常どおり６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ１３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２５日（金）入荷減少したアジやカツオが上伸したものの、それ以外の魚種は横ばいや若干下げるなど、相場は弱保合。２６日（土）台風通過の影響で、品薄となったアジやイワシが値を上げたほかは目立った値動きはなく、相場は強保合。２８日（月）スルメイカが大幅に値をあげ、カツオが堅調となった反面、アジとイワシは値を下げるなど、相場は高安まちまち。２９日（火）天候悪化の予報から荷動きが悪化し、イワシが上伸したものの、アジやスルメイカ等が下落するなど、相場は小安い。３０日（水）水曜市で、仲卸や買参の買い気は振るわず、アジ、スルメイカ、サバをはじめ軒並み値を下げるなど、相場は続落。３１日（木）月末で引き合いはさらに弱まり、サンマが保合にとどまったほかは、全般的に値を下げるなど、相場は小幅続落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３０％増加し、価格は中型が２割安、中小型が約３割安。サバは千葉と宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１０％増加し、価格は３割弱安。イワシは宮城、神奈川、鳥取主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４８％増加し、価格は３割強安。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４％減少し、価格はほぼ保合。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５９％減少し、価格は８割弱高。サンマは北海道、岩手、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３２％減少し、価格は約３割安。