水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2013年12月1週 |
(11月29日〜12月5日) |
前年同期 |
(11月30日〜12月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,014 |
735 |
602 |
677 |
前 週 比 |
(%) |
97 |
82 |
120 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
105 |
78 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.5 |
88 |
↓ |
72 |
↓ |
各地 |
生 |
14,700 |
5,884 |
1,890 |
108 |
111 |
|
海外 |
生 |
5,775 |
3,047 |
2,100 |
80 |
33 |
|
メバチ |
113.0 |
100 |
|
96 |
|
各地* |
冷凍 |
3,150 |
957 |
788 |
100 |
112 |
|
アジ |
60.4 |
100 |
|
155 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,365 |
455 |
210 |
75 |
73 |
160-200g/尾 |
千葉ほか |
中小 |
945 |
394 |
158 |
73 |
85 |
110g/尾 |
サバ |
44.6 |
83 |
↓ |
94 |
|
宮城 |
− |
1,785 |
499 |
189 |
68 |
122 |
7-8入/5kg |
イワシ |
16.8 |
144 |
↑ |
124 |
↑ |
北海道 |
− |
1,680 |
411 |
158 |
60 |
91 |
90-100g/尾 |
スルメイカ |
43.7 |
75 |
↓ |
143 |
↑ |
青森 |
− |
588 |
431 |
210 |
98 |
87 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
17.2 |
158 |
↑ |
124 |
↑ |
各地 |
− |
525 |
― |
420 |
― |
― |
|
サンマ |
16.6 |
43 |
↓ |
86 |
↓ |
岩手 |
生 |
840 |
385 |
315 |
89 |
126 |
25入/4kg |
カレイ |
15.0 |
70 |
↓ |
142 |
↑ |
北海道 |
マ |
630 |
― |
315 |
― |
― |
|
青森 |
マコ |
1,260 |
― |
420 |
― |
― |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
840 |
525 |
102 |
― |
|
北海道 |
アサバ |
630 |
― |
315 |
― |
― |
|
ハマチ |
37.8 |
80 |
↓ |
79 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
840 |
809 |
788 |
99 |
148 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
42.9 |
131 |
↑ |
99 |
|
北海道 |
トキ |
1,470 |
1,365 |
630 |
106 |
140 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
630 |
420 |
104 |
125 |
|
タラ類 |
23.6 |
74 |
↓ |
89 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,890 |
― |
525 |
― |
― |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
853 |
630 |
― |
― |
4-7入/5kg |
カツオ |
3.0 |
49 |
↓ |
59 |
↓ |
長崎 |
− |
3,150 |
1,400 |
315 |
103 |
140 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
7.4 |
86 |
↓ |
112 |
↑ |
静岡ほか |
− |
7,350 |
1,820 |
1,155 |
99 |
105 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.5 |
76 |
↓ |
91 |
|
三陸 |
− |
4,200 |
1,740 |
945 |
90 |
80 |
|
各地 |
− |
2,940 |
― |
735 |
― |
― |
|
3 築地市場概況
今週は、通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ18%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、29日(金)アジ等一部がやや値上がりした以外は値下がりした魚種が多く、相場は小安い。30日(土)アジやサバ、カツオ等が値を上げたのに対し、イワシとスルメ、サンマ等が値下がりするなど、相場は高安まちまち。2日(月)潤沢な入荷だが、休市明けで荷動きはまずまずだったため値上がりした魚種が多く、相場は小高い。3日(火)連日の豊富な入荷を受けて引き合いは弱まり、荷余り感もあって主要品目は軒並み下げるなど、相場は反落。4日(水)全体の入荷はイワシやカツオをはじめ減少したが、水曜市で買い気は後退し、相場は続軟調。5日(木)豊富な出回りでやや荷もたれ気味で、サバが続落し、アジやイワシなどがいずれも軟調になるなど、相場は続軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は千葉、高知主体に入荷し、入荷量は前週と同量で、価格は中型が2.5割安、中小型が3割弱安。サバは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ17%減少し、価格は3割強安。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ44%増加し、価格は4割安。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ25%減少し、価格は弱保合。カツオは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ51%減少し、価格は強保合。サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ57%減少し、価格は約1割安。 |
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