水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年1月2週 (1月10日～1月16日） 前年同期 （1月11日～1月17日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,637 710 351 577
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 97 93 95
　前　年　同　期　比 （％） 88 98 64 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.3 86 ↓ 101 各地 生 15,750 5,338 1,575 69 95
海外 生 3,150 2,198 2,100 95 72
メバチ 81.7 86 ↓ 83 ↓ 各地* 冷凍 3,780 921 683 99 108
アジ 55.2 124 ↑ 102 長崎ほか 中 1,680 473 263 58 115 160-200ｇ/尾
愛媛 中小 735 473 315 67 132 110ｇ/尾
サバ 53.0 130 ↑ 101 千葉 － 1,785 437 252 75 157 7-8入/5ｋｇ
イワシ 31.6 142 ↑ 219 ↑ 宮城 － 840 279 158 47 80 110ｇ/尾
スルメイカ 27.5 54 ↓ 106 長崎ほか － 798 613 263 162 114 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 25.7 292 ↑ 164 ↑ 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 3.9 53 ↓ 70 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 11.8 148 ↑ 91 北海道 マ - - - - -
青森 マコ 735 - 420 - -
北海道 アカ 1,365 875 630 76 119
北海道 ｱｻﾊﾞ 840 - 210 - -
ハマチ 40.2 95 70 ↓ 愛媛ほか － 945 919 893 100 172 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 30.3 85 ↓ 141 ↑ 北海道 トキ 1,470 1,365 630 100 163
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 39.0 129 ↑ 140 ↑ 青森ほか 生 1,260 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 788 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 0.7 37 ↓ 50 ↓ 長崎 － 4,200 1,869 1,050 117 148 4ｋｇ/尾
キンメダイ 8.5 82 ↓ 89 ↓ 静岡ほか － 7,350 1,785 1,050 106 109 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 20.7 105 109 三陸 － 2,730 1,182 525 69 103
各地 － 2,415 - 630 - -


３　築地市場概況
　今週は、１３日（月）が休日だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１０日（金）スルメイカが半減、アジやサバ、イワシが減るなど、全般に入荷は減少したが、前荷づかえから荷動き振るわず、相場は続軟調。１１日（土）連休市前の取引だが買い気はいまひとつで、スルメイカが堅調だったもののそのほかは小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。１４日（火）入荷は前開市日と比較してやや減少したが荷動きは鈍く、全般的に弱めの展開になるなど、相場は小甘い。１５日（水）全般に入荷は減ったものの、関東では降雪が予想されたため、消費は後退し、相場は弱保合。１６日（木）サバが増加安になったほか、スルメイカも小幅下落したが、イワシは急進しその他は保合圏内の取引になるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、佐賀、中小型は愛媛主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２４％増加し、価格は中型が４割強安、中小型が３割強安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３０％増加し、価格は２．５割安。イワシは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４２％増加し、価格は５割強安。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４６％減少し、価格は６割強高。