水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年1月3週 (1月17日～1月23日） 前年同期 （1月18日～1月24日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,566 688 318 560
　前　　　 週 　　　比 （％） 96 97 90 97
　前　年　同　期　比 （％） 88 94 69 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 22.8 98 116 ↑ 各地 生 13,650 5,704 1,890 107 129
海外 生 6,300 2,185 2,100 99 72
メバチ 81.6 100 87 ↓ 各地* 冷凍 3,465 919 683 100 110
アジ 37.4 68 ↓ 70 ↓ 福岡ほか 中 1,365 767 315 162 162 160-200ｇ/尾
石川ほか 中小 840 630 263 133 193 110ｇ/尾
サバ 61.2 115 ↑ 133 ↑ 千葉 － 1,575 307 137 70 58 7-8入/5ｋｇ
イワシ 13.5 43 ↓ 78 ↓ 千葉ほか － 1,050 615 158 220 266 110ｇ/尾
スルメイカ 32.9 120 ↑ 130 ↑ 富山ほか － 798 525 263 86 92 10-20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 6.1 24 ↓ 33 ↓ 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 4.7 121 ↑ 66 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 15.8 134 ↑ 119 ↑ 北海道 マ - - - - -
青森 マコ 735 - 420 - -
北海道 アカ 1,365 840 525 96 107
北海道 ｱｻﾊﾞ 840 - 210 - -
ハマチ 40.5 101 54 ↓ 愛媛ほか － 1,050 966 893 105 184 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 32.2 106 140 ↑ 北海道 トキ 1,470 1,365 630 100 163
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 36.9 95 105 青森ほか 生 1,260 - 210 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 788 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 2.6 371 ↑ 173 ↑ 宮崎 － 4,410 1,512 315 81 114 1.5ｋｇ/尾
キンメダイ 9.0 106 101 静岡ほか － 9,450 1,785 1,050 100 99 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 22.4 108 99 三陸 － 2,100 1,029 525 87 78
各地 － 1,680 - 630 - -


３　築地市場概況
　今週は、２２日（水）が休日だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ３％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（金）潤沢入荷が続いたサバが一段安となったほかは、概ね保合か、上伸した魚種が多く、相場は強保合。１８日（土）アジやイワシが減少して値上がりしたほか、若干増えたスルメイカも上伸するなど、相場は、小高い。２０日（月）週明けで比較的入荷が少なかったため、荷動きは概ね順調で、サバやイワシが値上がりし、その他は小幅な値動きにとどまるなど、相場は強保合。２１日（火）休市前だが全体の入荷が増えたこともあり、買い気はいまひとつさえず、相場は弱保合。２３日（木）アジ、サバ、イワシが大幅に増加したのをはじめ、全般的に潤沢な入荷だったため、荷動きは振るわず、相場は小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は福岡、佐賀、中小型は石川、鳥取主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３２％減少し、価格は中型が６割強高、中小型が３割強高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％増加し、価格は３割安。イワシは千葉、岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５７％減少し、価格は１２割高。スルメイカは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２０％増加し、価格は約１．５割安。