水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年2月2週 |
(2月7日〜2月13日) |
前年同期 |
(2月8日〜2月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,565 |
645 |
370 |
549 |
前 週 比 |
(%) |
80 |
88 |
67 |
81 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
88 |
86 |
85 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
21.6 |
94 |
|
87 |
↓ |
各地 |
生 |
17,850 |
6,210 |
2,100 |
135 |
111 |
|
海外 |
生 |
5,565 |
2,559 |
2,100 |
105 |
92 |
|
メバチ |
84.0 |
103 |
|
83 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,465 |
898 |
683 |
99 |
114 |
|
アジ |
63.2 |
116 |
↑ |
124 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,365 |
630 |
315 |
109 |
107 |
160-200g/尾 |
富山ほか |
中小 |
735 |
383 |
158 |
107 |
110 |
110g/尾 |
サバ |
51.3 |
97 |
|
106 |
|
千葉 |
− |
1,785 |
369 |
231 |
106 |
97 |
7-8入/5kg |
イワシ |
15.3 |
139 |
↑ |
58 |
↓ |
千葉 |
− |
1,575 |
553 |
315 |
124 |
186 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
33.2 |
71 |
↓ |
80 |
↓ |
長崎 |
− |
903 |
529 |
315 |
108 |
103 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
11.5 |
113 |
↑ |
117 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
- |
420 |
- |
- |
|
サンマ |
5.0 |
104 |
|
68 |
↓ |
各地 |
解凍 |
630 |
- |
420 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
13.1 |
80 |
↓ |
108 |
|
北海道 |
マ |
945 |
840 |
840 |
133 |
89 |
|
青森 |
マコ |
788 |
595 |
525 |
107 |
94 |
|
北海道 |
アカ |
1,365 |
861 |
525 |
112 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
788 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
25.6 |
81 |
↓ |
36 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,050 |
998 |
945 |
100 |
172 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.8 |
76 |
↓ |
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,470 |
1,176 |
630 |
86 |
140 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
578 |
368 |
100 |
110 |
|
タラ類 |
32.5 |
116 |
↑ |
106 |
|
岩手 |
生 |
1,575 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
788 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
9.3 |
115 |
↑ |
46 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,465 |
851 |
210 |
114 |
135 |
1.5kg/尾 |
キンメダイ |
7.9 |
65 |
↓ |
103 |
|
千葉ほか |
− |
6,825 |
1,827 |
1,050 |
128 |
95 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
20.4 |
100 |
|
97 |
|
三陸 |
− |
1,890 |
1,117 |
735 |
113 |
70 |
|
各地 |
− |
1,890 |
- |
735 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は、11日(火)が休日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ12%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)概ね入荷が減少したことから、スルメイカが増加安となった以外は上げ基調の値動きになるなど、相場は小幅続伸。8日(土)各地での水揚げの回復から、アジやサバ、イワシをはじめ軒並み増加したことや雪の影響もあって買い気は弱く、相場は反落。10日(月)しけなどの影響で入荷が少なめだったことから、荷動きは概ね順調で、やや値上がりした魚種が多く、相場は強保合。12日(水)大幅に減少したイワシが小幅続伸し、スルメイカが堅調だったほかは、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。13日(木)全体の入荷が減ったことで荷動きは比較的順調で、イワシが増加安となった以外は、しっかりとした相場形成で、相場は堅調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、石川、中小型は富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%増加し、価格は中型が約1割高、中小型が1割弱高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ3%減少し、価格は約0.5割高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%増加し、価格は約2.5割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ29%減少し、価格は1割弱高。 |
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