水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年2月3週 (2月14日〜2月20日) 前年同期 (2月15日〜2月21日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,476 558 365 553
 前    週    比 (%) 94 87 98 101
 前 年 同 期 比 (%) 85 82 68 105


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.4 136 114 各地 28,350 5,191 2,625 84 93
海外 7,350 2,559 2,100 100 96
メバチ 70.0 83 78 各地* 冷凍 3,675 917 683 102 117
アジ 51.4 81 87 石川 1,365 819 420 130 203 160-200g/尾
富山 中小 945 431 315 113 154 110g/尾
サバ 34.8 68 79 静岡ほか 2,100 502 291 136 207 7-8入/5kg
イワシ 7.2 47 28 富山ほか 2,625 609 315 110 238 90-100g/尾
スルメイカ 9.6 29 24 長崎ほか 1,155 660 315 125 154 20入/5kg
冷スルメイカ 16.9 147 164 各地 499 - 420 - -
サンマ 5.4 108 96 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4kg
カレイ 11.2 85 99 北海道 840 630 473 75 86
青森 マコ 1,050 683 630 115 -
北海道 アカ 1,470 966 525 112 -
北海道 アサバ 735 525 315 - -
ハマチ 32.1 125 58 愛媛 1,050 998 945 100 174 5-6kg/尾
塩サケ 28.6 120 60 北海道 トキ 1,260 1,050 735 89 125
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 33.6 103 134 岩手 1,575 - 210 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 788 - - 4-7入/5kg
カツオ 7.8 84 25 宮崎 3,150 893 263 105 192 1.5kg/尾
キンメダイ 7.2 91 106 千葉ほか 8,925 2,163 1,260 118 114 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 20.0 98 123 三陸 2,100 1,251 840 112 82
各地 2,100 - 788 - -


3 築地市場概況
 今週は、19日(水)が休市だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ13%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)九州まき網漁の休漁や各地のしけにより入荷は少なめで、アジ等一部が弱めな値動きをした以外は、相場は続堅調。15日(土)休漁やしけに加え、雪による交通障害で入荷はさらに減少し、特にアジやサバ、スルメイカ等は半減したため値を上げるなど、相場は続堅調。17日(月)引き続き入荷は低調だったうえ、週明けで天候も回復したため、買い気はまずまずの状況で、相場は小動き。18日(火)サバやスルメイカ等がやや値上がりした反面、カツオ等は下げ基調になったが、全般的には小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。20日(木)減少したスルメイカが小幅続伸、イワシが上伸したのに対し、増加したサバが反落するなど、相場は高安まちまち。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は石川、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ19%減少し、価格は中型が3割高、中小型が1割強高。サバは静岡、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ32%減少し、価格は約3.5割高。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%減少し、価格は1割高。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ71%減少し、価格は2.5割高。