水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年2月3週 |
(2月14日〜2月20日) |
前年同期 |
(2月15日〜2月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,476 |
558 |
365 |
553 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
87 |
98 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
85 |
82 |
68 |
105 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.4 |
136 |
↑ |
114 |
↑ |
各地 |
生 |
28,350 |
5,191 |
2,625 |
84 |
93 |
|
海外 |
生 |
7,350 |
2,559 |
2,100 |
100 |
96 |
|
メバチ |
70.0 |
83 |
↓ |
78 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,675 |
917 |
683 |
102 |
117 |
|
アジ |
51.4 |
81 |
↓ |
87 |
↓ |
石川 |
中 |
1,365 |
819 |
420 |
130 |
203 |
160-200g/尾 |
富山 |
中小 |
945 |
431 |
315 |
113 |
154 |
110g/尾 |
サバ |
34.8 |
68 |
↓ |
79 |
↓ |
静岡ほか |
− |
2,100 |
502 |
291 |
136 |
207 |
7-8入/5kg |
イワシ |
7.2 |
47 |
↓ |
28 |
↓ |
富山ほか |
− |
2,625 |
609 |
315 |
110 |
238 |
90-100g/尾 |
スルメイカ |
9.6 |
29 |
↓ |
24 |
↓ |
長崎ほか |
− |
1,155 |
660 |
315 |
125 |
154 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
16.9 |
147 |
↑ |
164 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
- |
420 |
- |
- |
|
サンマ |
5.4 |
108 |
|
96 |
|
各地 |
解凍 |
630 |
- |
420 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
11.2 |
85 |
↓ |
99 |
|
北海道 |
マ |
840 |
630 |
473 |
75 |
86 |
|
青森 |
マコ |
1,050 |
683 |
630 |
115 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,470 |
966 |
525 |
112 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
735 |
525 |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
32.1 |
125 |
↑ |
58 |
↓ |
愛媛 |
− |
1,050 |
998 |
945 |
100 |
174 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
28.6 |
120 |
↑ |
60 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,050 |
735 |
89 |
125 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
578 |
368 |
100 |
110 |
|
タラ類 |
33.6 |
103 |
|
134 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,575 |
- |
210 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
788 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
7.8 |
84 |
↓ |
25 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,150 |
893 |
263 |
105 |
192 |
1.5kg/尾 |
キンメダイ |
7.2 |
91 |
|
106 |
|
千葉ほか |
− |
8,925 |
2,163 |
1,260 |
118 |
114 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
20.0 |
98 |
|
123 |
↑ |
三陸 |
− |
2,100 |
1,251 |
840 |
112 |
82 |
|
各地 |
− |
2,100 |
- |
788 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は、19日(水)が休市だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ13%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)九州まき網漁の休漁や各地のしけにより入荷は少なめで、アジ等一部が弱めな値動きをした以外は、相場は続堅調。15日(土)休漁やしけに加え、雪による交通障害で入荷はさらに減少し、特にアジやサバ、スルメイカ等は半減したため値を上げるなど、相場は続堅調。17日(月)引き続き入荷は低調だったうえ、週明けで天候も回復したため、買い気はまずまずの状況で、相場は小動き。18日(火)サバやスルメイカ等がやや値上がりした反面、カツオ等は下げ基調になったが、全般的には小幅な値動きにとどまり、相場は小動き。20日(木)減少したスルメイカが小幅続伸、イワシが上伸したのに対し、増加したサバが反落するなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は石川、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ19%減少し、価格は中型が3割高、中小型が1割強高。サバは静岡、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ32%減少し、価格は約3.5割高。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%減少し、価格は1割高。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ71%減少し、価格は2.5割高。 |
|