水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年3月2週 (3月7日～3月13日） 前年同期 （3月8日～3月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,705 707 386 612
　前　　　 週 　　　比 （％） 94 105 70 104
　前　年　同　期　比 （％） 99 96 102 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 24.6 94 98 各地 生 28,350 4,993 1,890 114 74
海外 生 7,035 2,680 2,100 99 91
メバチ 95.4 97 92 各地* 冷凍 3,150 890 683 100 115
アジ 62.8 127 ↑ 88 ↓ 千葉 中 1,260 441 210 79 95 160-200ｇ/尾
島根 中小 525 399 210 101 119 110ｇ/尾
サバ 59.8 122 ↑ 94 千葉ほか － 1,785 332 168 111 158 7-8入/5ｋｇ
イワシ 35.8 181 ↑ 121 ↑ 静岡 － 1,050 263 158 67 78 100-110ｇ/尾
スルメイカ 21.0 94 88 ↓ 長崎 － 882 680 280 118 97 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 15.4 76 ↓ 143 ↑ 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 4.1 114 ↑ 66 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 14.6 108 129 ↑ 北海道 マ - - - - -
青森 マコ 630 - 420 - -
北海道 アカ 1,260 840 420 112 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 525 - 420 - -
ハマチ 24.4 115 ↑ 52 ↓ 愛媛ほか － 1,050 998 945 100 158 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 30.9 120 ↑ 124 ↑ 北海道 トキ 1,260 1,050 735 100 125
北海道 アキ 840 578 368 100 110
タラ類 20.2 91 137 ↑ 岩手 生 1,050 - 158 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 840 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 15.0 115 ↑ 39 ↓ 宮崎 － 3,150 830 315 169 127 6-7ｋｇ/尾
キンメダイ 7.3 77 ↓ 95 静岡ほか － 8,400 1,890 1,050 133 101 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 14.8 106 149 ↑ 三陸 － 2,100 1,216 630 113 104
各地 － 1,575 - 735 - -


３　築地市場概況
　今週は、１２日（水）が休市だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ５％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、７日（金）選択買いの傾向が強まり、スルメイカやカツオが上伸し、アジ、サバ、イワシは下落するなど、相場は高安まちまち。８日（土）アジやサバが値上がりし、イワシやスルメイカ、カツオが値下がりするなど、相場は高安まちまち。１０日（月）鮮魚類の入荷はアジやサバを中心に増加し、引き続き豊漁が続く見通しから売り急がれるなど、相場は小幅下落。１１日（火）アジやサバは引き続き安かったが、全般的にはしけなどの影響で減少高となる魚種が多く、相場は小反発。１３日（木）サバが続軟調となったほか、イワシも反落したが、スルメイカやブリはやや値上がりするなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、中小型は島根主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２７％増加し、価格は中型は約２割安、中小型はほぼ横ばい。サバは千葉、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２２％増加し、価格は約１割高。イワシは静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ８１％増加し、価格は３割強安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ６％減少し、価格は２割弱高。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５％増加し、価格は約７割高。