水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年3月3週 |
(3月14日〜3月20日) |
前年同期 |
(3月15日〜3月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,611 |
621 |
418 |
572 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
88 |
108 |
93 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
84 |
84 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.9 |
105 |
|
79 |
↓ |
各地 |
生 |
18,900 |
4,836 |
2,100 |
97 |
106 |
|
海外 |
生 |
9,975 |
2,934 |
2,100 |
109 |
103 |
|
メバチ |
91.9 |
96 |
|
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,150 |
896 |
683 |
101 |
116 |
|
アジ |
44.6 |
71 |
↓ |
85 |
↓ |
千葉 |
中 |
1,575 |
578 |
210 |
131 |
69 |
160-200g/尾 |
富山 |
中小 |
1,470 |
569 |
263 |
143 |
159 |
110g/尾 |
サバ |
40.8 |
68 |
↓ |
71 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,890 |
359 |
210 |
108 |
135 |
7-8入/5kg |
イワシ |
31.1 |
87 |
↓ |
89 |
↓ |
三重 |
− |
840 |
280 |
158 |
106 |
95 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
5.6 |
27 |
↓ |
40 |
↓ |
長崎 |
− |
1,323 |
1,029 |
455 |
151 |
117 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
21.8 |
142 |
↑ |
118 |
↑ |
各地 |
− |
499 |
- |
420 |
- |
- |
|
サンマ |
5.4 |
132 |
↑ |
76 |
↓ |
各地 |
解凍 |
630 |
- |
420 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
14.1 |
97 |
|
129 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,050 |
770 |
630 |
- |
116 |
|
青森 |
マコ |
735 |
630 |
420 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,260 |
866 |
525 |
103 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
525 |
- |
315 |
- |
- |
|
ハマチ |
25.9 |
106 |
|
59 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,050 |
998 |
945 |
100 |
158 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.6 |
86 |
↓ |
97 |
|
北海道 |
トキ |
1,260 |
1,050 |
735 |
100 |
132 |
|
北海道 |
アキ |
840 |
543 |
315 |
94 |
92 |
|
タラ類 |
19.2 |
95 |
|
159 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,050 |
- |
315 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,050 |
- |
735 |
- |
- |
4-7入/5kg |
カツオ |
23.0 |
153 |
↑ |
62 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,150 |
639 |
210 |
77 |
89 |
6-7kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
90 |
↓ |
99 |
|
東京ほか |
− |
7,350 |
2,100 |
1,365 |
111 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
12.7 |
86 |
↓ |
107 |
|
三陸 |
− |
2,100 |
1,143 |
735 |
94 |
96 |
|
各地 |
− |
1,575 |
- |
735 |
- |
- |
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3 築地市場概況
今週は、通常どおり6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ12%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)ほとんどの魚種で入荷は減少したが、全般に売れ行きは鈍く、価格は伸び悩むなど、相場は小動き。15日(土)各地のしけの影響で総じて出回りが低調だったことに加え、休市前や天候の回復で買い気が上向いたため、相場は小幅上伸。17日(月)急減したアジやスルメイカが上伸したほかは、入荷は比較的順調だったため、やや下げ気味の展開となり、相場は小反落。18日(火)減少したサバやカツオが堅調だったのをはじめ、増加したアジやスルメイカも若干上げるなど、相場は強保合。19日(水)水曜市で買い気は低調だったうえ、サバが大幅増になったほか、アジやイワシ、スルメイカ等もやや増えたため、相場は下落。20日(木)イワシやサバが減少して上伸したが、全般的には雨市で買い気は振るわなかったため、小幅な値動きにとどまるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、中小型は富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ29%減少し、価格は中型は約3割高、中小型は4割強高。サバは千葉、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ32%減少し、価格は1割弱高。イワシは三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ13%減少し、価格は約0.5割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ73%減少し、価格は約5割高。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%増加し、価格は2割強安。 |
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