水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年3月4週 (3月22日～3月27日） 前年同期 （3月22日～3月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,965 874 413 678
　前　　　 週 　　　比 （％） 122 141 99 118
　前　年　同　期　比 （％） 102 108 84 108


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.4 121 ↑ 90 ↓ 各地 生 18,900 6,338 2,415 131 109
海外 生 13,125 3,032 2,100 103 93
メバチ 97.1 106 89 ↓ 各地* 冷凍 3,150 909 683 101 116
アジ 76.1 171 ↑ 106 千葉ほか 中 1,575 499 263 86 140 160-200ｇ/尾
富山ほか 中小 1,050 499 315 88 183 110ｇ/尾
サバ 65.3 160 ↑ 112 ↑ 静岡 － 1,260 273 168 76 131 7-8入/5ｋｇ
イワシ 43.3 139 ↑ 136 ↑ 三重ほか － 630 258 158 92 92 100-110ｇ/尾
スルメイカ 20.3 363 ↑ 121 ↑ 長崎 － 1,050 595 245 58 64 20入/5ｋｇ
冷ｽﾙﾒｲｶ 26.0 119 ↑ 102 各地 － 499 - 420 - -
サンマ 4.7 87 ↓ 90 ↓ 各地 解凍 630 - 420 - - 23-25入/4ｋｇ
カレイ 16.5 117 ↑ 120 ↑ 北海道 マ 1,050 910 630 118 -
青森 マコ 840 630 525 100 -
北海道 アカ 1,260 805 525 93 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - -
ハマチ 25.6 99 73 ↓ 愛媛ほか － 1,050 998 945 100 163 5-6ｋｇ/尾
塩サケ 27.6 104 107 北海道 トキ 1,260 1,050 735 100 125
北海道 アキ 840 525 315 97 97
タラ類 15.7 82 ↓ 129 ↑ 岩手 生 1,050 - 315 - - 3-5ｋｇ/尾
宮城 ぶわ 1,050 - 840 - - 4-7入/5ｋｇ
カツオ 44.4 193 ↑ 105 宮崎 － 2,625 446 263 70 69 6-7ｋｇ/尾
キンメダイ 10.2 155 ↑ 110 ↑ 東京ほか － 7,140 1,995 1,155 95 97 0.5-1.5ｋｇ/尾
ムキカキ 11.8 93 134 ↑ 三陸 － 1,575 1,116 735 98 80
各地 － 1,575 - 735 - -


３　築地市場概況
　今週は、２１（金）が祭日、２６日（水）が臨時休市だったため、４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ４１％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（土）大幅に増加したアジとサバが下落したほか、若干減少したスルメイカも弱めの値動きになるなど、相場は弱保合。２４日（月）アジとサバが引き続き大量入荷となったのをはじめ、全般的に入荷は増加したため、荷動きはいまひとつで、相場は小幅下落。２５日（火）休市前だが、全般的に入荷が多かったことで仲卸や買参は模様眺めの取引に終始するなど、相場は続落。２７日（木）入荷が減少したサバやイワシが反発し、入荷が増加したスルメイカやカツオが続落するなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は千葉、長崎、中小型は富山、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ７１％増加し、価格は中型は約１．５割安、中小型は１割強安。サバは静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ６０％増加し、価格は約２．５割安。イワシは三重、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３９％増加し、価格は１割弱安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２６３％増加し、価格は４割強安。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ９３％増加し、価格は３割安。