水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年6月3週 |
(6月13日〜6月19日) |
前年同期 |
(6月14日〜6月20日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,716 |
750 |
405 |
561 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
98 |
120 |
99 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
97 |
85 |
101 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
43.9 |
74 |
↓ |
155 |
↑ |
各地 |
生 |
10,800 |
2,162 |
1,296 |
112 |
61 |
|
海外 |
生 |
9,504 |
3,091 |
2,160 |
101 |
76 |
|
メバチ |
91.0 |
102 |
|
90 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
947 |
734 |
99 |
116 |
|
アジ |
56.2 |
58 |
↓ |
75 |
↓ |
和歌山ほか |
中 |
1,188 |
767 |
432 |
198 |
138 |
160-300g/尾 |
三重ほか |
中小 |
1,080 |
572 |
324 |
158 |
154 |
110g/尾 |
サバ |
42.4 |
128 |
↑ |
123 |
↑ |
千葉 |
− |
864 |
389 |
216 |
109 |
116 |
7-8入/5kg |
イワシ |
27.7 |
155 |
↑ |
70 |
↓ |
千葉 |
− |
1,080 |
637 |
194 |
197 |
202 |
100-120g/尾 |
スルメイカ |
24.9 |
98 |
|
61 |
↓ |
石川 |
− |
864 |
607 |
216 |
126 |
136 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
13.7 |
96 |
|
228 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
4.0 |
80 |
↓ |
82 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
11.5 |
70 |
↓ |
64 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
583 |
324 |
132 |
139 |
|
青森 |
マコ |
- |
540 |
- |
100 |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
756 |
540 |
133 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
10.5 |
108 |
|
61 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,080 |
1,026 |
972 |
100 |
150 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
32.4 |
101 |
|
121 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,404 |
1,080 |
98 |
127 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
10.0 |
105 |
|
103 |
|
岩手 |
生 |
594 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
756 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
68.5 |
110 |
↑ |
100 |
|
千葉 |
− |
3,024 |
410 |
162 |
93 |
75 |
1.7-2kg/尾 |
キンメダイ |
12.5 |
106 |
|
98 |
|
静岡ほか |
− |
8,640 |
1,598 |
1,080 |
100 |
109 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、18日(水)が休市日だったため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ2%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、13日(金)急減したイワシが大きく値上がりしたほか、アジ、カツオも減少高となるなど、相場は反発。14日(土)しけの影響で入荷が減少したうえ、休市前で買い気良く、ほぼ全般的に値が上がり、相場は続伸。16日(月)前開市に引き続き荷が少なく、アジ、イワシがさらに値を上げた以外もしっかりと値が付き、相場は続堅調。17日(火)大幅に入荷が増加したイワシが半値水準に急反落したほか、アジ、スルメ、カツオも軒並み値を下げるなど、相場は反落。19日(木)アジを始め全般的に潤沢な入荷となったが、休市明けで買い気良く、おおむね保合圏内での値動きとなるなど、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は和歌山、鳥取、中小型は三重、高知主体に入荷し、入荷量は前週に比べ42%減少し、価格は中型は約2倍、中小型は6割弱高。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ28%増加し、価格は1割弱高。イワシは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ55%増加し、価格は約2倍。スルメイカは石川主体に入荷し、入荷量はほぼ変わらず、価格は約2.5割高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は10%増加し、価格は1割弱安。 |
|