水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年6月4週 (6月20日～6月26日） 前年同期 （6月21日～6月27日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,678 789 342 548
　前　　　 週 　　　比 （％） 98 105 84 98
　前　年　同　期　比 （％） 95 97 84 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 54.5 124 ↑ 155 ↑ 各地 生 10,800 1,695 648 78 64
海外 生 7,020 4,325 2,160 140 129
メバチ 89.4 98 91 各地* 冷凍 3,780 943 734 100 114
アジ 83.6 149 ↑ 97 長崎 中 1,188 529 270 69 107 160-300g/尾
島根ほか 中小 648 443 151 77 120 110g/尾
サバ 37.0 87 ↓ 96 神奈川ほか － 1,080 358 151 92 161 7-8入/5kg
イワシ 31.7 114 ↑ 62 ↓ 宮城ほか － 1,296 486 162 76 190 100-110g/尾
スルメイカ 34.9 140 ↑ 96 北海道ほか － 758 458 216 75 90 25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.7 78 ↓ 129 ↑ 各地 － 513 432
サンマ 4.4 110 ↑ 62 ↓ 北海道 解凍 648 432 23-25入/4kg
カレイ 15.6 136 ↑ 85 ↓ 北海道 マ 756 540 324 93 112
青森 マコ 648 594 540 110
北海道 アカ 864 635 324 84 93
北海道 ｱｻﾊﾞ
ハマチ 10.4 99 59 ↓ 愛媛ほか － 1,134 1,037 972 101 133 5-6kg/尾
塩サケ 27.1 84 ↓ 110 ↑ 北海道 トキ 1,620 1,339 1,080 95 134
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 10.2 102 111 ↑ 岩手 生 540 432 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 756 4-7枚入/5kg
カツオ 57.3 84 ↓ 73 ↓ 千葉 － 3,024 475 162 116 126 1.7-2kg/尾
キンメダイ 11.2 90 ↓ 93 東京 － 8,640 1,469 1,080 92 103 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
今週は、２５日（水）が休市日だったため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ５％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２０日（金）全般的に入荷が減少しカツオが２－３割反発したものの、アジ、サバ、スルメが値を下げるなど、相場は弱保合。２１日（土）週末で買い気が良かったが、前荷薄に加え、絶対量が不足したため、全般的に高値圏内での取引となるなど、相場はしっかり。２３日（月）スルメが減少高となったが、大幅に増加したアジ、イワシ、カツオが大きく値を下げるなど、相場は下落。２４日（火）減少したアジ、カツオが値を上げたほか、サバ、イワシが保合圏内での取引となるなど、相場は強保合。２６日（木）大幅に増加したアジを始め、全般的に供給過剰感が強まり、主要品目は軒並み値を下げるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は島根、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４９％増加し、価格は中型は約３割安、中小型は２割強安。サバは神奈川、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１３％減少し、価格は１割弱安。イワシは宮城、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１４％増加し、価格は約２．５割安。スルメイカは北海道、石川主体に入荷し、入荷量は４０％増加し、価格は２．５割安。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は１６％減少し、価格は約１．５割高。