水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年8月2週 (8月8日〜8月14日) 前年同期 (8月9日〜8月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,423 534 419 471
 前    週    比 (%) 91 91 84 97
 前 年 同 期 比 (%) 87 80 88 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 27.5 98 79 各地 14,040 3,948 2,160 104 135
海外 8,100 3,253 2,160 104 115
メバチ 94.7 109 115 各地* 冷凍 3,024 957 734 100 114
アジ 52.9 95 77 宮城ほか 2,160 864 432 148 165 280g/尾
長崎ほか 中小 1,080 875 540 128 196 110g/尾
サバ 26.4 85 96 長崎ほか 1,620 1,071 259 167 158 7-8入/5kg
イワシ 13.3 69 112 北海道 2,160 999 648 142 169 130g/尾
スルメイカ 21.8 61 51 北海道ほか 1,512 812 324 153 180 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 20.4 145 213 各地 513 - 432 - -
サンマ 5.8 141 73 北海道 解凍 648 - 486 - - 23-25入/4kg
カレイ 5.4 79 79 北海道 918 864 432 - -
青森 マコ 1,620 - 432 - -
北海道 アカ 1,296 1,080 648 - -
北海道 アサバ 918 - 324 - -
ハマチ 14.6 157 78 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 25.2 107 106 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 154
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 6.4 93 100 岩手ほか 756 - 432 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 756 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 25.8 47 48 宮城 2,700 1,152 324 180 176 2kg/尾
キンメダイ 3.8 46 40 東京ほか 7,020 2,880 1,620 147 186 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
今週は、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ9%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)猛暑の影響で引き合いは弱く、倍増したスルメがやや値を下げたものの、アジ、サバ、カツオが、小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。9日(土)しけの影響で低調な出回りとなり、増加したイワシ以外は総じて値を上げるなど、相場は強保合。11日(月)台風の影響でサバ、スルメ、などが品薄状態となり、しっかりと値が付いた前開市からさらに値を上げるなど、相場は上伸。12日(火)台風の影響により引き続き漁薄で、いっそう品薄感が強まり荷動きは好調。アジ、サバ、スルメが倍以上値を上げるなど、相場は続伸。13日(水)依然として入荷は低調で高値圏での取引となったが、増加したアジ、スルメ、カツオがやや値を下げるなど、相場は小緩み。14日(木)各地の夏期休業の影響で低調な出回りに加え、市場の3連休前ということもあり、ほぼ全面高となるなど、相場は小幅上伸。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は宮崎、長崎主体、中小型は長崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ5%減少し、価格は中型が5割弱高、中小型は3割弱高。サバは長崎、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%減少し、価格は7割弱高。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は31%減少し、価格は4割強高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%減少し、価格は5割強高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%減少し、価格は8割高。