水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年8月2週 |
(8月8日〜8月14日) |
前年同期 |
(8月9日〜8月13日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,423 |
534 |
419 |
471 |
前 週 比 |
(%) |
91 |
91 |
84 |
97 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
87 |
80 |
88 |
94 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.5 |
98 |
|
79 |
↓ |
各地 |
生 |
14,040 |
3,948 |
2,160 |
104 |
135 |
|
海外 |
生 |
8,100 |
3,253 |
2,160 |
104 |
115 |
|
メバチ |
94.7 |
109 |
|
115 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
957 |
734 |
100 |
114 |
|
アジ |
52.9 |
95 |
|
77 |
↓ |
宮城ほか |
中 |
2,160 |
864 |
432 |
148 |
165 |
280g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
1,080 |
875 |
540 |
128 |
196 |
110g/尾 |
サバ |
26.4 |
85 |
↓ |
96 |
|
長崎ほか |
− |
1,620 |
1,071 |
259 |
167 |
158 |
7-8入/5kg |
イワシ |
13.3 |
69 |
↓ |
112 |
↑ |
北海道 |
− |
2,160 |
999 |
648 |
142 |
169 |
130g/尾 |
スルメイカ |
21.8 |
61 |
↓ |
51 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,512 |
812 |
324 |
153 |
180 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
20.4 |
145 |
↑ |
213 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
5.8 |
141 |
↑ |
73 |
↓ |
北海道 |
解凍 |
648 |
- |
486 |
- |
- |
23-25入/4kg |
カレイ |
5.4 |
79 |
↓ |
79 |
↓ |
北海道 |
マ |
918 |
864 |
432 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
1,080 |
648 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
918 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
14.6 |
157 |
↑ |
78 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
121 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
25.2 |
107 |
|
106 |
|
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
154 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
6.4 |
93 |
|
100 |
|
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
756 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
25.8 |
47 |
↓ |
48 |
↓ |
宮城 |
− |
2,700 |
1,152 |
324 |
180 |
176 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
3.8 |
46 |
↓ |
40 |
↓ |
東京ほか |
− |
7,020 |
2,880 |
1,620 |
147 |
186 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ9%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)猛暑の影響で引き合いは弱く、倍増したスルメがやや値を下げたものの、アジ、サバ、カツオが、小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。9日(土)しけの影響で低調な出回りとなり、増加したイワシ以外は総じて値を上げるなど、相場は強保合。11日(月)台風の影響でサバ、スルメ、などが品薄状態となり、しっかりと値が付いた前開市からさらに値を上げるなど、相場は上伸。12日(火)台風の影響により引き続き漁薄で、いっそう品薄感が強まり荷動きは好調。アジ、サバ、スルメが倍以上値を上げるなど、相場は続伸。13日(水)依然として入荷は低調で高値圏での取引となったが、増加したアジ、スルメ、カツオがやや値を下げるなど、相場は小緩み。14日(木)各地の夏期休業の影響で低調な出回りに加え、市場の3連休前ということもあり、ほぼ全面高となるなど、相場は小幅上伸。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は宮崎、長崎主体、中小型は長崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ5%減少し、価格は中型が5割弱高、中小型は3割弱高。サバは長崎、宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%減少し、価格は7割弱高。イワシは北海道主体に入荷し、入荷量は31%減少し、価格は4割強高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ39%減少し、価格は5割強高。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ53%減少し、価格は8割高。 |
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