水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2014年8月4週 (8月22日～8月28日） 前年同期 （8月23日～8月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,458 726 279 453
　前　　　 週 　　　比 （％） 107 123 87 102
　前　年　同　期　比 （％） 96 103 83 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 23.7 94 99 各地 生 11,880 4,590 2,160 113 125
海外 生 8,640 3,581 2,268 126 117
メバチ 75.0 97 92 各地* 冷凍 3,240 949 734 100 110
アジ 65.3 120 ↑ 111 ↑ 長崎 中 1,080 551 216 80 87 180g/尾
千葉ほか 中小 864 384 270 52 80 90g/尾
サバ 34.7 111 ↑ 94 宮城ほか － 1,188 616 324 50 116 7-8入/5kg
イワシ 38.7 157 ↑ 278 ↑ 北海道ほか － 1,404 421 173 61 61 100-130g/尾
スルメイカ 38.4 122 ↑ 63 ↓ 青森 － 648 525 216 97 119 20-25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 10.0 92 36 ↓ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 62.7 143 ↑ 117 ↑ 北海道 生 2,484 1,166 864 88 89 23-25入/４ｋｇ
カレイ 9.8 178 ↑ 105 北海道 マ 864 - 324 - -
青森 マコ 972 936 324 173 -
北海道 アカ 1,296 738 432 - 108
北海道 ｱｻﾊﾞ 432 - 324 - -
ハマチ 11.1 93 74 ↓ 愛媛ほか － 1,134 1,080 1,026 100 124 5-6kg/尾
塩サケ 23.6 105 81 ↓ 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 154
北海道 アキ 864 540 324 100 93
タラ類 8.7 132 ↑ 98 岩手ほか 生 648 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 41.7 157 ↑ 93 宮城 － 2,700 864 216 84 113 3-4kg/尾
キンメダイ 8.3 138 ↑ 89 ↓ 東京ほか － 7,020 1,728 1,188 78 114 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は２７日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ２３％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）増加したスルメがやや値を下げたが、減少したアジ、サバ、サンマが値を上げるなど、全般的に相場は強保合。２３日（土）休市前で季節物であるサンマの買い気は好調ったが、増加したアジ、イワシが値を下げるなど、相場は小甘い。２５日（月）アジ、サンマが１万箱を超える潤沢な入荷となった上、天候の悪化予報から買い気は振るわず、相場は弱保合。２６日（火）急減したイワシを始め、アジ、サンマも値を上げるなど、相場は堅調。２８日（木）雨市だったこともあり、買い気は低調。減少したサバ、スルメ、カツオは値を上げたが、増加したアジ、イワシ、サンマが値を下げるなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は千葉、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２０％増加し、価格は中型が２割安、中小型は５割弱安。サバは宮城、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１１％増加し、価格は５割安。イワシは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は５７％増加し、価格は約４割安。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ２２％増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ５７％増加し、価格は約１．５割安。生サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ４３％増加し、価格は１割強安。