水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年9月1週 |
(8月29日〜9月4日) |
前年同期 |
(8月30日〜9月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,693 |
699 |
500 |
494 |
前 週 比 |
(%) |
116 |
96 |
179 |
109 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
117 |
87 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.8 |
109 |
|
94 |
|
各地 |
生 |
15,120 |
4,991 |
2,160 |
109 |
118 |
|
海外 |
生 |
8,100 |
4,005 |
1,404 |
112 |
131 |
|
メバチ |
89.5 |
119 |
↑ |
115 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
964 |
734 |
102 |
111 |
|
アジ |
48.1 |
74 |
↓ |
109 |
|
長崎 |
中 |
1,080 |
567 |
324 |
103 |
97 |
170g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
756 |
450 |
216 |
117 |
79 |
110g/尾 |
サバ |
35.0 |
101 |
|
93 |
|
三重ほか |
− |
1,728 |
470 |
281 |
76 |
94 |
7-8入/5kg |
イワシ |
30.9 |
80 |
↓ |
312 |
↑ |
青森 |
− |
1,188 |
297 |
162 |
71 |
39 |
100-130g/尾 |
スルメイカ |
32.8 |
85 |
↓ |
93 |
|
青森ほか |
− |
864 |
524 |
367 |
100 |
97 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
10.9 |
109 |
|
182 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
96.9 |
155 |
↑ |
182 |
↑ |
北海道 |
生 |
3,024 |
774 |
324 |
66 |
59 |
25入/4kg |
カレイ |
8.9 |
91 |
|
111 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,296 |
864 |
756 |
92 |
97 |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
767 |
324 |
104 |
81 |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
9.1 |
82 |
↓ |
69 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
124 |
0.5-1.5kg/尾 |
塩サケ |
38.7 |
164 |
↑ |
101 |
|
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
132 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
9.0 |
103 |
|
148 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
356 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
756 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
26.4 |
63 |
↓ |
70 |
↓ |
宮城 |
− |
3,024 |
1,008 |
270 |
117 |
139 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
5.3 |
64 |
↓ |
90 |
↓ |
東京ほか |
− |
8,100 |
2,160 |
1,296 |
125 |
126 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ4%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、29日(金)天候の悪さから、買い気はいまひとつ。倍以上増加したサバ、スルメが値を下げた一方、半分以下に減少したサンマが値を上げるなど、相場は高安まちまち。30日(土)来週からの増加安予想で、サンマが売り急がれ値を下げたが、全般的に保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。1日(月)月替わり、週明けで荷が多く、買い気も良好。今季初めて3万箱を超えたサンマが一段安となったが、イワシ、サバ、スルメ、カツオにしっかりと値が付くなど、相場は堅調。2日(火)前日に引き続き買い気良好で、サバが値を下げた以外は軒並み値を上げるなど、相場は小幅続伸。3日(水)全体の入荷は減少したものの、水曜市で荷動きはいまいち。2−3割値を下げたイワシ、カツオを始め、アジ、サバも値を下げるなど、相場は反落。4日(木)韓国産が主となったサバが大きく値を上げたが、比較的潤沢な入荷となったアジ、サンマが値を下げるなど、相場は続軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は長崎、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ26%減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型は2割弱高。サバは三重、和歌山主体に入荷し、入荷量は前週とほぼ変わらず、価格は約2.5割安。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は20%減少し、価格は約3割安。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ15%減少し、価格は変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ37%減少し、価格は2割弱高。生サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ55%増加し、価格は約3.5割安。 |
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