水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年9月2週 |
(9月5日〜9月11日) |
前年同期 |
(9月6日〜9月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,709 |
892 |
318 |
499 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
128 |
64 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
100 |
111 |
83 |
95 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.8 |
104 |
|
78 |
↓ |
各地 |
生 |
16,200 |
5,467 |
1,620 |
110 |
132 |
|
海外 |
生 |
7,128 |
4,048 |
2,484 |
101 |
125 |
|
メバチ |
91.5 |
102 |
|
106 |
|
各地* |
冷凍 |
3,564 |
954 |
734 |
99 |
108 |
|
アジ |
48.6 |
101 |
|
102 |
|
長崎ほか |
中 |
1,512 |
529 |
270 |
93 |
71 |
170g/尾 |
島根ほか |
中小 |
864 |
432 |
216 |
96 |
72 |
110g/尾 |
サバ |
31.3 |
89 |
↓ |
66 |
↓ |
石川ほか |
− |
2,160 |
775 |
486 |
165 |
218 |
11-12入/5kg |
イワシ |
24.9 |
81 |
↓ |
136 |
↑ |
青森 |
− |
1,620 |
356 |
216 |
120 |
74 |
100-130g/尾 |
スルメイカ |
40.7 |
124 |
↑ |
72 |
↓ |
青森ほか |
− |
864 |
508 |
346 |
97 |
120 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.6 |
70 |
↓ |
103 |
|
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
187.7 |
194 |
↑ |
167 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,376 |
454 |
324 |
59 |
46 |
25入/4kg |
カレイ |
11.3 |
127 |
↑ |
100 |
|
北海道 |
マ |
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
864 |
- |
648 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
10.8 |
119 |
↑ |
63 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
124 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.1 |
67 |
↓ |
118 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
123 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
93 |
|
タラ類 |
11.4 |
127 |
↑ |
118 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,296 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
47.3 |
179 |
↑ |
86 |
↓ |
宮城 |
− |
3,240 |
626 |
130 |
62 |
110 |
3-4kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
143 |
↑ |
90 |
↓ |
東京ほか |
− |
8,640 |
1,814 |
1,080 |
84 |
103 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は10日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ28%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)全般的に入荷が潤沢で荷動きは低調。カツオが1−2割、サンマがやや値下がりするなど、相場は弱保合。6日(土)減少したスルメや買い気が良好だったカツオにしっかりと値が付いた一方、増加したサンマや韓国産が主となったサバが値下がりするなど、相場は高安まちまち。8日(月)増加したスルメ、カツオが値を下げた一方、減少したアジ、イワシが値を上げるなど、相場は引き続き高安まちまち。9日(火)カツオが値を下げた以外は、おおむね保合圏内での取引となるなど、相場は小動き。11日(木)イワシが2−3割、カツオが1−3割値を下げたのを始め、サバ、スルメも小幅ながら値下がりするなど、相場は小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、宮城、中小型は島根、千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べほぼ変わらず、価格は中型、中小型ともに約0.5割安。サバは石川、長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%減少し、価格は6.5割高。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は19%減少し、価格は2割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ24%増加し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ79%増加し、価格は4割弱安。生サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ94%増加し、価格は約4割安。 |
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