水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年9月3週 |
(9月12日〜9月18日) |
前年同期 |
(9月13日〜9月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,783 |
902 |
379 |
503 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
101 |
119 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
110 |
85 |
93 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.2 |
116 |
↑ |
112 |
↑ |
各地 |
生 |
14,040 |
5,080 |
2,160 |
93 |
120 |
|
海外 |
生 |
5,940 |
3,706 |
2,160 |
92 |
122 |
|
メバチ |
88.0 |
96 |
|
99 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
968 |
734 |
101 |
106 |
|
アジ |
48.7 |
100 |
|
98 |
|
長崎 |
中 |
1,620 |
659 |
216 |
125 |
136 |
170g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
1,080 |
616 |
216 |
143 |
133 |
110g/尾 |
サバ |
41.3 |
132 |
↑ |
104 |
|
青森 |
− |
1,080 |
367 |
259 |
47 |
67 |
8-10入/5kg |
イワシ |
13.9 |
56 |
↓ |
77 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,620 |
567 |
216 |
159 |
135 |
120g/尾 |
スルメイカ |
34.9 |
86 |
↓ |
79 |
↓ |
北海道ほか |
− |
864 |
516 |
324 |
102 |
101 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.7 |
101 |
|
118 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
208.1 |
111 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
生 |
1,944 |
410 |
216 |
90 |
88 |
25入/4kg |
カレイ |
8.9 |
79 |
↓ |
119 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
540 |
324 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
648 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.5 |
125 |
↑ |
74 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
126 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
31.1 |
119 |
↑ |
122 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
127 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
540 |
324 |
100 |
99 |
|
タラ類 |
12.2 |
107 |
|
137 |
↑ |
岩手 |
生 |
864 |
- |
216 |
- |
- |
|
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
756 |
- |
- |
|
カツオ |
44.4 |
94 |
|
101 |
|
宮城 |
− |
3,564 |
691 |
216 |
110 |
113 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
5.6 |
74 |
↓ |
62 |
↓ |
東京ほか |
− |
8,640 |
2,225 |
1,188 |
123 |
147 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は15日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ1%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)週末に入り、天候も回復したことで買い気は上向き。サバが値下がりした以外は軒並み値を上げるなど、相場は小反発。13日(土)前日同様、潤沢な入荷となったが、連休前で買い気は旺盛。やや値を下げた魚種もあるが、全般的にしっかりと値が付くなど、相場は強保合。16日(火)3倍近く増加したアジや6万箱を超える潤沢な入荷となったサンマが値を下げた一方、半減したサバ、イワシが値を上げるなど、相場は高安まちまち。17日(水)水曜市で荷動きは悪く、スルメ、カツオが2〜3割、アジ、サンマが1〜2割値を下げるなど、相場は下落。18日(木)全般的に入荷増で引き合いは弱め。カツオが値を上げたものの、アジ、サバが小幅ながら値を下げるなど、相場は小幅続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型は長崎、中小型は長崎、山口主体に入荷し、入荷量は前週に比べ変わらず、価格は中型が2.5割高、中小型が4割強高。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ32%増加し、価格は5割強安。イワシは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は44%減少し、価格は約6割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ14%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ6%減少し、価格は1割高。生サンマは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ11%増加し、価格は1割安。 |
|