水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年10月3週 (10月10日〜10月16日) 前年同期 (10月11日〜10月17日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,714 821 366 526
 前    週    比 (%) 104 98 116 106
 前 年 同 期 比 (%) 98 100 98 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 26.6 97 108 各地 35,640 5,935 2,160 102 125
海外 7,020 3,701 2,268 98 107
メバチ 89.5 107 100 各地* 冷凍 3,564 995 756 100 106
アジ 22.3 59 41 千葉 1,836 1,307 864 178 296 170g/尾
富山ほか 中小 1,620 842 432 183 211 110g/尾
サバ 31.7 87 65 青森 1,728 691 346 131 203 6入/5kg
イワシ 33.9 116 173 青森 1,296 454 216 150 84 120g/尾
スルメイカ 35.6 92 105 北海道 648 462 367 99 83 20入/約5kg
冷スルメイカ 12.4 253 70 各地 513 - 432 - -
サンマ 171.7 98 131 北海道ほか 1,296 378 216 103 73 25入/4kg
カレイ 8.3 95 90 北海道 864 - 540 - -
青森 マコ 972 - 648 - -
北海道 アカ 1,080 756 540 105 -
北海道 アサバ 756 - 324 - -
ハマチ 13.1 121 57 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 129 5-6kg/尾
塩サケ 33.5 81 125 北海道 トキ 1,620 1,296 1,080 100 130
北海道 アキ 756 594 540 100 113
タラ類 18.7 122 125 岩手 1,080 - 540 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 9.8 35 22 宮城 5,400 1,987 378 196 411 3kg/尾
キンメダイ 2.8 45 55 千葉 8,640 3,780 1,620 150 198 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.0 150 115 三陸 3,240 2,117 1,296 112 83
各地 2,376 - 1,296 - -


3 築地市場概況
 今週は13日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ2%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、10日(金)半減したカツオが1−3割値を上げたのを始め、アジやサンマもしっかりと値が付いたが、サバ、イワシ、スルメがやや値を下げるなど、全般的に相場は小動き。11日(土)イワシ、スルメ、カツオが値を上げた一方で、アジが値を下げるなど、相場は高安まちまち。14日(火)台風の影響でアジが大幅に減少し大きく値を上げた反面、イワシ、カツオが値崩れするなど、相場は高安まちまち。15日(水)引き続き台風の影響で入荷は少なかったものの、水曜市で買い気は低調。アジ、カツオが品薄高となったが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。16日(木)入荷はさらに減ったものの買い気はいまひとつ。サバ、スルメがやや値を上げたが、アジ、イワシ、カツオが伸び悩むなど、相場は弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型が富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ41%減少し、価格は中型が8割弱高、中小型が8割強高。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ13%減少し、価格は約3割高。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は16%増加し、価格は5割高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ65%減少し、価格は約2倍。生サンマは北海道、岩手主体に入荷し、入荷量、価格ともにほぼ変わらず。