水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年10月3週 |
(10月10日〜10月16日) |
前年同期 |
(10月11日〜10月17日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,714 |
821 |
366 |
526 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
98 |
116 |
106 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
100 |
98 |
96 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
26.6 |
97 |
|
108 |
|
各地 |
生 |
35,640 |
5,935 |
2,160 |
102 |
125 |
|
海外 |
生 |
7,020 |
3,701 |
2,268 |
98 |
107 |
|
メバチ |
89.5 |
107 |
|
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,564 |
995 |
756 |
100 |
106 |
|
アジ |
22.3 |
59 |
↓ |
41 |
↓ |
千葉 |
中 |
1,836 |
1,307 |
864 |
178 |
296 |
170g/尾 |
富山ほか |
中小 |
1,620 |
842 |
432 |
183 |
211 |
110g/尾 |
サバ |
31.7 |
87 |
↓ |
65 |
↓ |
青森 |
− |
1,728 |
691 |
346 |
131 |
203 |
6入/5kg |
イワシ |
33.9 |
116 |
↑ |
173 |
↑ |
青森 |
− |
1,296 |
454 |
216 |
150 |
84 |
120g/尾 |
スルメイカ |
35.6 |
92 |
|
105 |
|
北海道 |
− |
648 |
462 |
367 |
99 |
83 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
12.4 |
253 |
↑ |
70 |
↓ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
171.7 |
98 |
|
131 |
↑ |
北海道ほか |
生 |
1,296 |
378 |
216 |
103 |
73 |
25入/4kg |
カレイ |
8.3 |
95 |
|
90 |
↓ |
北海道 |
マ |
864 |
- |
540 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
972 |
- |
648 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
756 |
540 |
105 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.1 |
121 |
↑ |
57 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
129 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
33.5 |
81 |
↓ |
125 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,620 |
1,296 |
1,080 |
100 |
130 |
|
北海道 |
アキ |
756 |
594 |
540 |
100 |
113 |
|
タラ類 |
18.7 |
122 |
↑ |
125 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,080 |
- |
540 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
9.8 |
35 |
↓ |
22 |
↓ |
宮城 |
− |
5,400 |
1,987 |
378 |
196 |
411 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
2.8 |
45 |
↓ |
55 |
↓ |
千葉 |
− |
8,640 |
3,780 |
1,620 |
150 |
198 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
6.0 |
150 |
↑ |
115 |
↑ |
三陸 |
− |
3,240 |
2,117 |
1,296 |
112 |
83 |
|
各地 |
− |
2,376 |
- |
1,296 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は13日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ2%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、10日(金)半減したカツオが1−3割値を上げたのを始め、アジやサンマもしっかりと値が付いたが、サバ、イワシ、スルメがやや値を下げるなど、全般的に相場は小動き。11日(土)イワシ、スルメ、カツオが値を上げた一方で、アジが値を下げるなど、相場は高安まちまち。14日(火)台風の影響でアジが大幅に減少し大きく値を上げた反面、イワシ、カツオが値崩れするなど、相場は高安まちまち。15日(水)引き続き台風の影響で入荷は少なかったものの、水曜市で買い気は低調。アジ、カツオが品薄高となったが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。16日(木)入荷はさらに減ったものの買い気はいまひとつ。サバ、スルメがやや値を上げたが、アジ、イワシ、カツオが伸び悩むなど、相場は弱保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型が富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ41%減少し、価格は中型が8割弱高、中小型が8割強高。サバは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ13%減少し、価格は約3割高。イワシは青森主体に入荷し、入荷量は16%増加し、価格は5割高。スルメイカは北海道主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城主体に入荷し、入荷量は前週に比べ65%減少し、価格は約2倍。生サンマは北海道、岩手主体に入荷し、入荷量、価格ともにほぼ変わらず。 |
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