水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2014年11月4週 (11月21日〜11月27日) 前年同期 (11月22日〜11月28日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,772 874 354 544
 前    週    比 (%) 99 103 98 93
 前 年 同 期 比 (%) 86 98 70 81


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 28.8 110 108 各地 18,360 6,579 2,160 99 120
海外 10,260 2,859 2,376 95 75
メバチ 97.1 97 86 各地* 冷凍 3,564 1,010 756 100 106
アジ 57.1 129 95 長崎 972 428 270 66 71 170g/尾
千葉ほか 中小 540 356 173 91 66 110g/尾
サバ 42.5 92 79 千葉 3,024 449 173 83 62 8-10入/5kg
イワシ 22.8 156 195 青森ほか 1,080 356 216 62 52 110g/尾
スルメイカ 48.9 120 83 青森 540 423 324 84 96 20入/約5kg
冷スルメイカ 27.0 113 248 各地 513 432
サンマ 59.0 76 153 岩手 1,080 274 216 101 63 25入/4kg
カレイ 20.7 131 97 北海道 540 324
青森 マコ 864 432
北海道 アカ 972 648 324 78
北海道 アサバ 648 216
ハマチ 25.4 104 54 愛媛ほか 1,134 1,080 1,026 100 132 5-6kg/尾
塩サケ 31.0 96 95 北海道 トキ 1,944 1,404 1,080 100 109
北海道 アキ 756 540 486 100 89
タラ類 28.9 106 90 岩手 1,512 324 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 864 4-7枚入/5kg
カツオ 4.0 59 66 鹿児島 5,400 1,415 378 104 104 4kg/尾
キンメダイ 9.2 119 107 静岡ほか 14,580 1,793 972 80 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.4 103 66 三陸 3,456 1,989 1,404 96 103
各地 2,700 1,404


3 築地市場概況
今週は24日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ3%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)アジが増加安、サバとカツオが入荷急減から上伸した以外は、概ね小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。22日(土)極少な入荷が続いたカツオが小幅上伸したものの、全般的には高水準な出回りとなったため、供給過剰気味な取引となるなど、相場は概ね下落。25日(火)減少したアジが反発し、急増したカツオが高値反動から反落したほかは、全般的に横ばいの取引になるなど、相場は保合。26日(水)イワシやアジ、カツオ、サンマなどが軒並み減少したものの、水曜日の雨市で買い気は極端に弱まり、相場は保合。27(木)天候が回復し、鮮魚の引き合いはやや上向き、サバ等一部をのぞき、小幅ながら強めの取引となり、相場は強保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ29%増加し、価格は中型が約3.5割安、中小型が約1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%減少し、価格は2割弱安。イワシは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は56%増加し、価格は4割弱安。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ20%増加し、価格は約1.5割安。カツオは鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ41%減少し、価格は約0.5割高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ24%減少し、価格は横ばい。