水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年11月4週 |
(11月21日〜11月27日) |
前年同期 |
(11月22日〜11月28日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,772 |
874 |
354 |
544 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
103 |
98 |
93 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
98 |
70 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.8 |
110 |
↑ |
108 |
|
各地 |
生 |
18,360 |
6,579 |
2,160 |
99 |
120 |
|
海外 |
生 |
10,260 |
2,859 |
2,376 |
95 |
75 |
|
メバチ |
97.1 |
97 |
|
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,564 |
1,010 |
756 |
100 |
106 |
|
アジ |
57.1 |
129 |
↑ |
95 |
|
長崎 |
中 |
972 |
428 |
270 |
66 |
71 |
170g/尾 |
千葉ほか |
中小 |
540 |
356 |
173 |
91 |
66 |
110g/尾 |
サバ |
42.5 |
92 |
|
79 |
↓ |
千葉 |
− |
3,024 |
449 |
173 |
83 |
62 |
8-10入/5kg |
イワシ |
22.8 |
156 |
↑ |
195 |
↑ |
青森ほか |
− |
1,080 |
356 |
216 |
62 |
52 |
110g/尾 |
スルメイカ |
48.9 |
120 |
↑ |
83 |
↓ |
青森 |
− |
540 |
423 |
324 |
84 |
96 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
27.0 |
113 |
↑ |
248 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
− |
432 |
− |
− |
|
サンマ |
59.0 |
76 |
↓ |
153 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,080 |
274 |
216 |
101 |
63 |
25入/4kg |
カレイ |
20.7 |
131 |
↑ |
97 |
|
北海道 |
マ |
540 |
− |
324 |
− |
− |
|
青森 |
マコ |
864 |
− |
432 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
972 |
648 |
324 |
− |
78 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
− |
216 |
− |
− |
|
ハマチ |
25.4 |
104 |
|
54 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
132 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
31.0 |
96 |
|
95 |
|
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
109 |
|
北海道 |
アキ |
756 |
540 |
486 |
100 |
89 |
|
タラ類 |
28.9 |
106 |
|
90 |
↓ |
岩手 |
生 |
1,512 |
− |
324 |
− |
− |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
4.0 |
59 |
↓ |
66 |
↓ |
鹿児島 |
− |
5,400 |
1,415 |
378 |
104 |
104 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
9.2 |
119 |
↑ |
107 |
|
静岡ほか |
− |
14,580 |
1,793 |
972 |
80 |
98 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
14.4 |
103 |
|
66 |
↓ |
三陸 |
− |
3,456 |
1,989 |
1,404 |
96 |
103 |
|
各地 |
− |
2,700 |
− |
1,404 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は24日(月)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ3%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、21日(金)アジが増加安、サバとカツオが入荷急減から上伸した以外は、概ね小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。22日(土)極少な入荷が続いたカツオが小幅上伸したものの、全般的には高水準な出回りとなったため、供給過剰気味な取引となるなど、相場は概ね下落。25日(火)減少したアジが反発し、急増したカツオが高値反動から反落したほかは、全般的に横ばいの取引になるなど、相場は保合。26日(水)イワシやアジ、カツオ、サンマなどが軒並み減少したものの、水曜日の雨市で買い気は極端に弱まり、相場は保合。27(木)天候が回復し、鮮魚の引き合いはやや上向き、サバ等一部をのぞき、小幅ながら強めの取引となり、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ29%増加し、価格は中型が約3.5割安、中小型が約1割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ8%減少し、価格は2割弱安。イワシは青森、北海道主体に入荷し、入荷量は56%増加し、価格は4割弱安。スルメイカは青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ20%増加し、価格は約1.5割安。カツオは鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ41%減少し、価格は約0.5割高。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ24%減少し、価格は横ばい。 |
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