水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2014年12月1週 |
(11月28日〜12月4日) |
前年同期 |
(11月29日〜12月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,842 |
676 |
598 |
568 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
77 |
169 |
104 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
91 |
92 |
99 |
84 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
29.1 |
101 |
|
124 |
↑ |
各地 |
生 |
20,520 |
7,537 |
2,700 |
115 |
128 |
|
海外 |
生 |
2,592 |
2,482 |
2,268 |
87 |
81 |
|
メバチ |
104.9 |
108 |
|
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,012 |
756 |
100 |
106 |
|
アジ |
46.2 |
81 |
↓ |
76 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,404 |
711 |
216 |
166 |
156 |
170g/尾 |
島根ほか |
中小 |
648 |
446 |
270 |
125 |
113 |
110g/尾 |
サバ |
35.4 |
83 |
↓ |
79 |
↓ |
千葉ほか |
− |
2,160 |
610 |
151 |
136 |
122 |
8-10入/5kg |
イワシ |
9.4 |
41 |
↓ |
56 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,296 |
473 |
216 |
133 |
115 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
30.7 |
63 |
↓ |
70 |
↓ |
北海道ほか |
− |
648 |
526 |
346 |
124 |
122 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
19.9 |
74 |
↓ |
116 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
43.3 |
73 |
↓ |
261 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,080 |
281 |
216 |
103 |
73 |
25入/4kg |
カレイ |
15.5 |
75 |
↓ |
103 |
|
北海道 |
マ |
594 |
- |
216 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
1,080 |
648 |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
585 |
216 |
90 |
70 |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
23.2 |
91 |
|
61 |
↓ |
愛媛ほか |
− |
1,134 |
1,080 |
1,026 |
100 |
133 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
35.4 |
114 |
↑ |
83 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,404 |
1,080 |
100 |
103 |
|
北海道 |
アキ |
756 |
540 |
486 |
100 |
86 |
|
タラ類 |
24.8 |
86 |
↓ |
105 |
|
岩手 |
生 |
1,728 |
- |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
3.0 |
75 |
↓ |
100 |
|
高知ほか |
− |
5,400 |
1,458 |
432 |
103 |
104 |
4kg/尾 |
キンメダイ |
5.8 |
63 |
↓ |
78 |
↓ |
静岡 |
− |
7,560 |
2,016 |
1,296 |
112 |
111 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
13.4 |
93 |
|
81 |
↓ |
三陸 |
− |
3,240 |
1,742 |
1,080 |
88 |
100 |
|
各地 |
− |
2,376 |
- |
1,188 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ23%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、28日(金)減少したアジ、スルメがやや値を上げ、連日少量入荷のカツオが高値圏内でとどまるなど、相場は小高い。29日(土)天候の悪化から買い気は弱め。急増したアジ、スルメが値を下げるなど、相場は弱保合。1日(月)大幅に増加したサバが値下がりしたのを始め、イワシ、カツオも伸び悩むなど、相場は小安い。2日(火)全般的に買い気は良好で、アジ、サバが4割、イワシ、スルメは1割値を上げ、カツオもしっかりと値が付くなど、相場は堅調。3日(水)主要鮮魚は軒並み入荷減となり、高値圏での取引となった前日からさらに値を上げるなど、相場は続堅調。4日(木)入荷がさらに減少したため、荷動きは良好。アジ、サバが引き続き値上がりするなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、鳥取、中小型が島根、山口主体に入荷し、入荷量は前週に比べ19%減少し、価格は中型が約6.5割高、中小型が2.5割高。サバは千葉、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ17%減少し、価格は約3.5割高。イワシは北海道、高知主体に入荷し、入荷量は59%減少し、価格は3割強高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷し、入荷量は前週に比べ37%減少し、価格は約2.5割高。カツオは高知、鹿児島主体に入荷し、入荷量は前週に比べ25%減少し、価格はほぼ変わらず。生サンマは岩手主体に入荷し、入荷量は前週に比べ27%減少し、価格はほぼ変わらず。 |
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