水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年1月4週 (1月23日～1月29日） 前年同期 （1月24日～1月30日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,643 760 346 538
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 103 100 106
　前　年　同　期　比 （％） 99 101 96 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 22.5 74 ↓ 108 各地 生 32,400 7,843 2,484 134 171
海外 生 8,316 2,550 2,268 93 107
メバチ 79.1 102 97 各地* 冷凍 3,240 996 756 101 108
アジ 58.6 112 ↑ 111 ↑ 長崎 中 1,350 508 216 94 99 170g/尾
鳥取 中小 648 540 432 95 122 110g/尾
サバ 43.7 103 81 ↓ 千葉 － 2,376 661 216 131 157 8入/5kg
イワシ 17.7 101 79 ↓ 和歌山 － 1,080 473 216 89 125 100-110g/尾
スルメイカ 48.9 130 ↑ 94 長崎 － 648 467 259 100 106 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 8.8 66 ↓ 51 ↓ 各地 － 513 - 432 - -
サンマ 7.5 93 167 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 16.0 101 104 北海道 マ 648 - 324 - -
青森 マコ 756 - 324 - -
北海道 アカ 1,080 810 540 88 103
北海道 ｱｻﾊﾞ 702 - 432 - -
ハマチ 41.8 81 ↓ 114 ↑ 愛媛ほか － 1,296 1,080 1,026 100 108 5-6kg/尾
塩サケ 26.8 118 ↑ 94 北海道 トキ 1,944 1,274 1,080 91 93
北海道 アキ 864 756 486 100 131
タラ類 32.8 102 101 岩手ほか 生 1,404 - 270 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 4.9 258 ↑ 158 ↑ 千葉ほか － 2,160 680 378 50 59 5-6kg/尾
キンメダイ 7.6 95 76 ↓ 高知ほか － 8,100 2,225 1,296 86 129 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 21.0 134 ↑ 97 三陸 － 2,916 1,562 864 109 163
各地 － 2,700 - 1,188 - -


３　築地市場概況
今週は２８日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ３％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２３日（金）イワシが倍値近くに値上がりした一方で、潤沢入荷が続くアジが続落するなど、相場は高安まちまち。２４日（土）休市前で買い気良好。アジ、サバ、カツオにしっかりと値が付くなど、相場は堅調。２６日（月）先週末入荷のなかったイワシを始め、サバ、スルメも増加。減少したアジ以外軒並み値下がりするなど、相場は軟調。２７日（火）雨市で買い気は引き続き低調。アジ、スルメがやや値を上げたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。２９日（木）急減したイワシが倍値以上値上がりした一方、潤沢入荷となったアジが半値に値下がりするなど、相場は高安まちまち。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鳥取主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１２％増加し、価格は中型が約０．５割安、中小型が０．５割安。サバは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３％増加し、価格は約３割高。イワシは和歌山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１％増加し、価格は約１割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ３０％増加し、価格は横ばい。カツオは千葉、宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ１５８％増加し、価格は５割安。