水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年3月1週 |
(2月27日〜3月5日) |
前年同期 |
(2月28日〜3月6日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,905 |
780 |
529 |
596 |
前 週 比 |
(%) |
112 |
99 |
149 |
109 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
105 |
116 |
96 |
101 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.1 |
95 |
|
107 |
|
各地 |
生 |
23,760 |
9,828 |
2,700 |
102 |
224 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
3,034 |
2,376 |
113 |
112 |
|
メバチ |
81.5 |
102 |
|
83 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,700 |
1,000 |
756 |
101 |
112 |
|
アジ |
48.5 |
174 |
↑ |
98 |
|
長崎 |
中 |
1,404 |
734 |
432 |
65 |
131 |
170g/尾 |
石川ほか |
中小 |
648 |
454 |
324 |
71 |
115 |
100g/尾 |
サバ |
51.6 |
91 |
|
105 |
|
静岡ほか |
− |
1,080 |
415 |
216 |
100 |
139 |
7-8入/5kg |
イワシ |
44.0 |
93 |
|
222 |
↑ |
富山ほか |
− |
1,080 |
237 |
162 |
89 |
60 |
110g/尾 |
スルメイカ |
23.0 |
38 |
↓ |
103 |
|
長崎 |
− |
864 |
644 |
281 |
143 |
111 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
22.9 |
189 |
↑ |
113 |
↑ |
各地 |
− |
513 |
- |
432 |
- |
- |
|
サンマ |
7.8 |
81 |
↓ |
217 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.6 |
99 |
|
108 |
|
北海道 |
マ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
486 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
31.3 |
97 |
|
147 |
↑ |
愛媛ほか |
− |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
31.6 |
97 |
|
123 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
131 |
|
タラ類 |
19.9 |
87 |
↓ |
90 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
26.2 |
123 |
↑ |
202 |
↑ |
宮崎 |
− |
2,484 |
536 |
270 |
92 |
109 |
6-7kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
93 |
|
80 |
↓ |
千葉ほか |
− |
8,100 |
2,117 |
1,296 |
95 |
149 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
12.7 |
84 |
↓ |
91 |
|
三陸 |
− |
2,916 |
1,659 |
972 |
92 |
154 |
|
各地 |
− |
2,592 |
- |
1,296 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は4日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ1%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、27日(金)引き続き潤沢な入荷となったサバが安値圏でとどまり、イワシ、サバもやや弱めの値動きとなったが、全般的には横ばいとなるなど、相場は小動き。28日(土)アジが値下がりした反面、イワシ、スルメが値を上げたが、全般的に小幅な値動きにとどまるなど、相場は小動き。2日(月)入荷増となったアジ、サバ、イワシ、カツオがそれぞれ1−3割ほど値を下げるなど、相場は軟調。3日(火)大幅に減少したサバが3−5割、イワシが2割反発したのを始め、スルメも値上がりするなど、相場は堅調。5日(木)休市明けで買い気は上向き。前開市で高値止まりとなったサバ、イワシがやや値下がりしたが、アジ、スルメが値を上げるなど、相場は強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川、鳥取主体に入荷し、入荷量は前週に比べ74%増加し、価格は中型が3.5割安、中小型が約3割安。サバは静岡、三重主体に入荷し、入荷量は前週に比べ9%減少し、価格は横ばい。イワシは富山、静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ7%減少し、価格は約1割安。スルメイカは長崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ62%減少し、価格は4割強高。カツオは宮崎主体に入荷し、入荷量は前週に比べ23%増加し、価格は1割弱安。 |
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