水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年3月4週 |
(3月20日〜3月26日) |
前年同期 |
(3月21日〜3月27日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,973 |
950 |
367 |
656 |
前 週 比 |
(%) |
105 |
112 |
80 |
116 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
100 |
109 |
89 |
97 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.4 |
109 |
|
103 |
|
各地 |
生 |
17,280 |
8,956 |
1,728 |
88 |
141 |
|
海外 |
生 |
10,260 |
3,002 |
2,268 |
85 |
99 |
|
メバチ |
90.2 |
83 |
↓ |
93 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
976 |
756 |
100 |
107 |
|
アジ |
51.6 |
116 |
↑ |
68 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,404 |
729 |
324 |
100 |
146 |
170g/尾 |
鹿児島ほか |
中小 |
1,080 |
635 |
432 |
120 |
127 |
100g/尾 |
サバ |
57.5 |
98 |
|
88 |
↓ |
静岡 |
− |
1,080 |
297 |
173 |
106 |
109 |
8入/5kg |
イワシ |
53.8 |
102 |
|
124 |
↑ |
富山ほか |
− |
756 |
284 |
162 |
115 |
110 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
27.8 |
97 |
|
137 |
↑ |
長崎ほか |
− |
1,037 |
816 |
288 |
141 |
137 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
24.6 |
167 |
↑ |
95 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
9.3 |
90 |
↓ |
198 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
21.4 |
159 |
↑ |
130 |
↑ |
北海道 |
マ |
756 |
- |
540 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
648 |
- |
324 |
|
|
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
|
ハマチ |
27.8 |
96 |
|
109 |
|
愛媛ほか |
− |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
27.2 |
92 |
|
99 |
|
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
113 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
144 |
|
タラ類 |
17.2 |
134 |
↑ |
110 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
918 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
53.0 |
112 |
↑ |
119 |
↑ |
千葉 |
− |
2,700 |
392 |
216 |
97 |
88 |
6-7kg/尾 |
キンメダイ |
14.1 |
271 |
↑ |
138 |
↑ |
東京ほか |
− |
7,020 |
2,079 |
1,296 |
72 |
104 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
8.8 |
90 |
↓ |
75 |
↓ |
三陸 |
− |
2,700 |
1,535 |
972 |
85 |
138 |
|
各地 |
− |
2,160 |
- |
1,188 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は21日(土)、25日(水)が休市のため、4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ12%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、20日(金)連休前で買い気は良好。新口主体に切り替わったサバが値上がりした一方で、引き続きイワシが安値圏内での取引となるなど、相場は高安まちまち。23日(月)連休明けで引き続き買い気は良好。減少したイワシが4割、アジが3割値上がりしたのに加え、サバもしっかりと値が付くなど、相場は堅調。24日(火)倍増したイワシが2−3割値下がりしたのを始め、サバも値下がりするなど、相場は軟調。26日(木)減少したサバ、スルメが値上がりしたほか、潤沢入荷となったイワシが3割続落するなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鹿児島、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ16%増加し、価格は中型が横ばい、中小型が2割高。サバは静岡主体に入荷し、入荷量は前週に比べ2%減少し、価格は約0.5割高。イワシは富山、石川主体に入荷し、入荷量は前週に比べ2%増加し、価格は1.5割高。スルメイカは長崎、富山主体に入荷し、入荷量は前週に比べ3%減少し、価格は約4割高。カツオは千葉主体に入荷し、入荷量は前週に比べ12%増加し、価格はほぼ変わらず。 |
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