水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年4月2週 (4月3日～4月9日） 前年同期 （4月4日～4月10日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,686 709 412 565
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 96 72 100
　前　年　同　期　比 （％） 92 94 85 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
取扱
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.9 82 ↓ 126 ↑ 各地 生 16,740 7,171 2,160 115 121
海外 生 9,720 3,369 2,160 111 132
メバチ 96.3 108 89 ↓ 各地* 冷凍 4,104 959 756 99 105
アジ 36.2 55 ↓ 48 ↓ 鳥取 中 1,836 972 432 193 173 200g/尾
富山 中小 1,080 529 324 151 111 100g/尾
サバ 37.1 94 84 ↓ 静岡ほか － 1,404 382 173 123 102 8入/5kg
イワシ 32.8 87 ↓ 101 富山ほか － 864 475 216 155 163 110-120g/尾
スルメイカ 8.0 52 ↓ 91 長崎 － 1,512 979 252 108 106 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 20.2 143 ↑ 160 ↑ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 10.0 127 ↑ 213 ↑ 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 11.1 101 101 北海道 マ 864 - 324 - -
青森 マコ 648 - 324 - -
北海道 アカ 972 - 216 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 540 - -
ハマチ 18.9 88 ↓ 112 ↑ 愛媛ほか － 1,026 - 864 - - 5-6kg/尾
塩サケ 30.6 98 81 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,188 1,080 100 110
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 12.4 112 ↑ 117 ↑ 岩手ほか 生 1,620 - 324 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 918 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 31.3 116 ↑ 113 ↑ 千葉ほか － 2,376 907 324 136 114 5-6kg/尾
キンメダイ 10.5 107 136 ↑ 静岡ほか － 3,780 2,009 1,296 95 96 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.3 59 ↓ 66 ↓ 三陸 － 1,620 - 972 - -
各地 － 1,404 - 1,080 - -


３　築地市場概況
今週は８日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週と比べ４％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、３日（金）増加したアジは下げ基調となったが、サバ、スルメ、カツオがそれぞれ２－３割値を上げるなど、相場は小高い。４日（土）巻き網定時休漁に加え、各地の時化も影響し全般的に荷は減少。前日弱めの動きだったアジが反発するなど、相場は強保合。６日（月）引き続き、荷は少量。倍値以上に値上がりしたアジ、イワシを始め、サバも値を上げるなど、相場は上伸。７日（火）カツオが減少したが、以外は軒並み増加。天候悪化の影響で買い気は鈍く、アジ、イワシ、スルメが値を下げるなど、相場は反落。８日（木）半値に続落したイワシを始め、サバ、カツオも値下がりするなど、相場は軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取、中小型が富山主体に入荷し、数量は前週に比べ４５％減少し、価格は中型が９割強高、中小型が約５割高。サバは静岡、三重主体に入荷し、数量は前週に比べ６％減少し、価格は２割強高。イワシは富山、石川主体に入荷し、数量は前週に比べ１３％減少し、価格は５．５割高。スルメイカは長崎主体に入荷し、数量は前週に比べ４８％減少し、価格は１割弱高。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷し、数量は前週に比べ１６％増加し、価格は約３．５割高。