水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年6月1週 |
(5月29日〜6月4日) |
前年同期 |
(5月30日〜6月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
2,012 |
781 |
576 |
655 |
前 週 比 |
(%) |
121 |
100 |
179 |
118 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
95 |
83 |
105 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.2 |
102 |
|
56 |
↓ |
各地 |
生 |
8,640 |
3,109 |
1,620 |
84 |
124 |
|
海外 |
生 |
4,320 |
2,363 |
2,160 |
95 |
99 |
|
メバチ |
91.1 |
105 |
|
108 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
946 |
702 |
99 |
99 |
|
アジ |
80.2 |
133 |
↑ |
95 |
|
銚子 |
中 |
972 |
307 |
216 |
50 |
63 |
170g/尾 |
高知ほか |
中小 |
864 |
421 |
216 |
89 |
105 |
100g/尾 |
サバ |
33.8 |
104 |
|
93 |
|
千葉 |
− |
1,080 |
365 |
173 |
116 |
124 |
7-8入/5kg |
イワシ |
40.1 |
82 |
↓ |
89 |
↓ |
鳥取ほか |
− |
648 |
313 |
162 |
121 |
97 |
120g/尾 |
スルメイカ |
28.3 |
144 |
↑ |
111 |
↑ |
石川 |
− |
821 |
451 |
281 |
76 |
81 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
14.4 |
130 |
↑ |
102 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
9.2 |
144 |
↑ |
279 |
↑ |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
17.2 |
107 |
|
91 |
|
北海道 |
マ |
702 |
464 |
324 |
86 |
98 |
|
青森 |
マコ |
864 |
864 |
324 |
178 |
- |
|
北海道 |
アカ |
864 |
637 |
324 |
102 |
107 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
17.8 |
112 |
↑ |
187 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
95 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
28.7 |
104 |
|
89 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,188 |
1,080 |
100 |
81 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
9.1 |
102 |
|
96 |
|
岩手ほか |
生 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
50.8 |
77 |
↓ |
69 |
↓ |
千葉 |
− |
3,240 |
670 |
216 |
151 |
138 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
13.3 |
120 |
↑ |
108 |
|
伊豆諸島 |
− |
4,860 |
1,620 |
1,080 |
88 |
99 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は3日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と同量。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、29日(金)全体の入荷は減少したが、前日の荷余り感から引き合いはいまひとつ。全般に小幅な値動きに留まり、相場は小動き。30日(土)休み前ながら月末とあって、全体的に値動きはさえない。減少したサバも値が上がらず、相場は小動き。1日(月)休市明けの好天で、買い気はまずまず。アジやイワシが横ばい圏内での取引となるなど、相場は保合。2日(火)大幅に減少したイワシが2割、スルメが2−4割値上がりした一方、増加したアジは1−2割、サバは2−3割値下がりするなど、相場は高安まちまち。4日(木)休市明けで買い気はやや上向いたが、潤沢入荷で荷余り感。倍増したカツオが3−4割、アジとスルメが1−2割値を下げるなど、相場は下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が銚子、中小型が高知、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ33%増加し、価格は中型が5割安、中小型が約1割安。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ4%増加し、価格は約1.5割高。イワシは鳥取、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ18%減少し、価格は約2割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ44%増加し、価格は約2.5割安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ23%減少し、価格は約5割高。 |
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