水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年6月4週 (6月19日〜6月25日) 前年同期 (6月20日〜6月26日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,664 801 327 536
 前    週    比 (%) 89 93 72 97
 前 年 同 期 比 (%) 99 102 96 98


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均取扱数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
取扱
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 71.6 137 131 各地 12,960 1,403 540 46 83
海外 15,120 2,875 2,160 119 66
メバチ 82.7 87 93 各地* 冷凍 3,240 944 702 98 100
アジ 72.8 80 87 千葉ほか 1,296 518 216 123 98 150-250g/尾
福岡ほか 中小 540 432 270 105 98 110g/尾
サバ 38.3 91 104 千葉ほか 648 428 238 157 120 7-8入/5kg
イワシ 29.0 75 91 鳥取ほか 1,620 475 216 129 98 120g/尾
スルメイカ 26.3 93 75 石川 821 616 324 109 134 20-25入/約5kg
冷スルメイカ 17.1 169 160 各地 446 - 405 - -
サンマ 8.0 103 182 各地 解凍 540 - 378 - -
カレイ 17.5 105 112 北海道 648 459 324 71 85
青森 マコ 1,080 - 216 - -
北海道 アカ 864 670 540 93 106
北海道 アサバ 432 - 324 - -
ハマチ 17.0 93 163 愛媛ほか 野〆 1,026 972 864 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 27.0 103 100 北海道 トキ 2,160 1,998 1,728 100 149
北海道 アキ 864 756 540 100 140
タラ類 10.2 102 100 岩手ほか 648 540 432 - - 3-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 972 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 78.9 102 138 宮城 3,780 497 162 109 105 2kg/尾
キンメダイ 10.9 122 97 伊豆諸島 4,860 1,814 1,188 100 123 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は24日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)全般的に入荷は減少。特にアジは3分の1まで急減し、1−2割ほど値上がりするなど、相場は小幅上伸。20日(土)休市前で買い気は上向き。減少したスルメが2割、半減したカツオは3−5割値を上げるなど、相場は続伸。22日(月)休市明けだが、前週末の高値反動で全体的には下げ相場。スルメが2割、カツオが3−4割値を下げるなど、相場は反落。23日(火)潤沢続きで買い気は弱い。増加したイワシ、カツオなどを中心に値が下がり、相場は軟調。25日(木)イワシが5倍、アジが倍以上に急増。カツオも1万5千箱を超える潤沢な入荷だが、価格の動きは少なく、全体的な相場は小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、長崎、中小型が福岡、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は中型が2割強高、中小型が0.5割高。サバは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は5.5割強高。イワシは鳥取、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ25%減少し、価格は約3割高。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ7%減少し、価格は約1割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ2%増加し、価格は約1割高。