水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年7月5週 |
(7月24日〜7月30日) |
前年同期 |
(7月25日〜7月31日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,439 |
677 |
312 |
449 |
前 週 比 |
(%) |
96 |
101 |
92 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
102 |
104 |
99 |
102 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.0 |
126 |
↑ |
116 |
↑ |
各地 |
生 |
11,880 |
5,429 |
1,404 |
73 |
149 |
|
海外 |
生 |
6,480 |
2,999 |
2,160 |
95 |
89 |
|
メバチ |
82.6 |
91 |
|
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,780 |
918 |
702 |
99 |
98 |
|
アジ |
56.2 |
95 |
|
89 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,620 |
659 |
432 |
88 |
109 |
140-170g/尾 |
長崎 |
中小 |
756 |
508 |
324 |
98 |
115 |
90-100g/尾 |
サバ |
29.0 |
127 |
↑ |
91 |
|
神奈川 ほか |
− |
2,700 |
603 |
324 |
82 |
185 |
7-8入/5kg |
イワシ |
31.8 |
85 |
↓ |
122 |
↑ |
北海道 ほか |
− |
1,512 |
680 |
216 |
140 |
97 |
100-150g/尾 |
スルメイカ |
30.6 |
92 |
|
99 |
|
青森ほか |
− |
864 |
508 |
324 |
100 |
104 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
19.8 |
129 |
↑ |
174 |
↑ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
9.4 |
112 |
↑ |
276 |
↑ |
北海道 |
生 |
4,644 |
3,443 |
2,700 |
72 |
112 |
13-15入/2kg |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
8.6 |
179 |
↑ |
128 |
↑ |
北海道 |
マ |
1,404 |
- |
432 |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
648 |
486 |
432 |
- |
60 |
|
北海道 |
アカ |
972 |
799 |
540 |
99 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
14.7 |
86 |
↓ |
148 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
18.8 |
88 |
↓ |
125 |
↑ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,836 |
1,080 |
100 |
142 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
7.1 |
106 |
|
129 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
648 |
- |
324 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
73.6 |
97 |
|
115 |
↑ |
宮城 |
− |
1,404 |
346 |
162 |
84 |
75 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
133 |
↑ |
81 |
↓ |
伊豆諸島ほか |
− |
7,020 |
2,160 |
1,404 |
100 |
135 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は29日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ1%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)全般的に入荷は減少。週末の取引で買い気は上向き、カツオが2−3割、イワシが5−7割値上がりするなど、相場は堅調。25日(土)増加したアジが2割、スルメやカツオも小幅ながら値を上げるなど、相場は小高い。27日(月)減少したスルメが3−4割値を上げたものの、急増したアジが2割、カツオが1−2割値下がりするなど、相場は小反落。28日(火)アジ、スルメが1−2割値を下げた一方、サバ、カツオなどは値を上げ、相場は高安まちまち。30日(木)休市明けだが引き合いはいまひとつ。急増したアジが1−2割、スルメが2割ほど値を下げるなど、相場は小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ5%減少し、価格は中型が1割強安、中小型はほぼ変わらず。サバは神奈川、三重主体に入荷、数量は前週に比べ27%増加し、価格は2割弱安。イワシは北海道、鳥取主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格は4割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は変わらず。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ3%減少し、価格は約1.5割安。 |
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