水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年9月1週 |
(8月28日〜9月3日) |
前年同期 |
(8月29日〜9月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,633 |
691 |
456 |
486 |
前 週 比 |
(%) |
118 |
100 |
181 |
110 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
96 |
99 |
91 |
98 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.1 |
95 |
|
90 |
↓ |
各地 |
生 |
17,820 |
5,926 |
2,700 |
100 |
119 |
|
海外 |
生 |
8,640 |
3,810 |
2,268 |
111 |
95 |
|
メバチ |
77.4 |
113 |
↑ |
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,536 |
915 |
670 |
102 |
95 |
|
アジ |
30.6 |
57 |
↓ |
64 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,620 |
1,098 |
324 |
181 |
194 |
170g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
1,404 |
675 |
270 |
139 |
150 |
100-110g/尾 |
サバ |
18.9 |
79 |
↓ |
54 |
↓ |
鳥取ほか |
− |
1,944 |
864 |
389 |
112 |
184 |
8-10入/5kg |
イワシ |
16.8 |
80 |
↓ |
54 |
↓ |
北海道 |
− |
1,944 |
576 |
162 |
90 |
194 |
130-150g/尾 |
スルメイカ |
26.7 |
94 |
|
81 |
↓ |
北海道 ほか |
− |
864 |
596 |
367 |
94 |
114 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.6 |
88 |
↓ |
70 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
128.4 |
140 |
↑ |
133 |
↑ |
北海道 |
生 |
2,700 |
702 |
324 |
89 |
91 |
25入/4kg |
各地 |
解凍 |
540 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
8.8 |
138 |
↑ |
99 |
|
北海道 |
マ |
756 |
972 |
324 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,188 |
1,188 |
324 |
110 |
138 |
|
北海道 |
アカ |
1,188 |
891 |
324 |
98 |
116 |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.2 |
86 |
↓ |
145 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.9 |
121 |
↑ |
70 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
144 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
7.9 |
107 |
|
88 |
↓ |
岩手 |
生 |
918 |
- |
540 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
50.2 |
120 |
↑ |
190 |
↑ |
宮城 |
− |
1,512 |
594 |
216 |
86 |
59 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
93 |
|
125 |
↑ |
伊豆諸島 |
− |
7,560 |
2,214 |
1,296 |
96 |
103 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と同量。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、28日(金)入荷は多くないが、悪天候続きで引き合いは弱い。カツオ、サンマなどの中心の価格はほぼ変わらず、相場は小動き。29日(土)サンマが1−2割値を上げ、カツオも比較的高値を付けるなど、相場はしっかり。31日(月)休市明けだが、月末の取引で荷動きは鈍い。カツオが2割ほど値を下げるなど、相場は小安い。1日(火)月替わりだが、潤沢な入荷で荷余り感。スルメ、カツオなどを中心に値を下げ、相場は軟調。2日(水)入荷は順調だが、水曜市で天候も悪く、買い気は低調。中心相場に大きな変動はなく、相場は小動き。3日(木)引き続き買い気はいまひとつ。サバが減少した一方、アジやカツオが増加したが、全体の相場は保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、福岡主体に入荷、数量は前週に比べ43%減少し、価格は中型が約8割高、中小型が約4割高。サバは鳥取、神奈川主体に入荷、数量は前週に比べ21%減少し、価格は1割強高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は1割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ6%減少し、価格は約0.5割安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ20%増加し、価格は約1.5割安。生サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ40%増加し、価格は約1割安。 |
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