水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年9月2週 |
(9月4日〜9月10日) |
前年同期 |
(9月5日〜9月11日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,669 |
852 |
309 |
508 |
前 週 比 |
(%) |
102 |
123 |
68 |
105 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
96 |
97 |
102 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
30.3 |
131 |
↑ |
113 |
↑ |
各地 |
生 |
18,360 |
6,420 |
3,240 |
108 |
117 |
|
海外 |
生 |
7,020 |
3,624 |
2,160 |
95 |
90 |
|
メバチ |
86.8 |
112 |
↑ |
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
930 |
670 |
102 |
97 |
|
アジ |
48.8 |
159 |
↑ |
100 |
|
長崎 |
中 |
1,296 |
594 |
270 |
54 |
112 |
170g/尾 |
長崎 |
中小 |
1,296 |
486 |
270 |
72 |
113 |
100-110g/尾 |
サバ |
34.2 |
181 |
↑ |
109 |
|
山口ほか |
− |
1,620 |
428 |
281 |
50 |
55 |
10入/5kg |
イワシ |
11.1 |
66 |
↓ |
45 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
659 |
162 |
114 |
185 |
80-130g/尾 |
スルメイカ |
35.4 |
133 |
↑ |
87 |
↓ |
北海道 |
− |
756 |
551 |
432 |
92 |
108 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
12.8 |
168 |
↑ |
168 |
↑ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
176.0 |
137 |
↑ |
94 |
|
北海道 |
生 |
3,240 |
659 |
324 |
94 |
145 |
25-27入/4kg |
カレイ |
12.6 |
143 |
↑ |
112 |
↑ |
北海道 |
マ |
756 |
1,134 |
540 |
117 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,080 |
648 |
648 |
55 |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
756 |
324 |
85 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
486 |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
14.7 |
111 |
↑ |
136 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.4 |
87 |
↓ |
90 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
144 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
140 |
|
タラ類 |
10.5 |
133 |
↑ |
92 |
|
岩手ほか |
生 |
1,620 |
756 |
432 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
49.4 |
98 |
|
104 |
|
宮城 |
− |
1,512 |
626 |
270 |
105 |
100 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
9.3 |
141 |
↑ |
122 |
↑ |
伊豆諸島ほか |
− |
6,480 |
1,771 |
1,188 |
80 |
98 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は9日(水)が休市のため、5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ23%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、4日(金)前日少なかったサバが増加し半値以下に急落、4倍に増えたアジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。5日(土)大幅に増加したサンマをはじめ、アジ、サバ、カツオなどが値を下げ、相場は小幅下落。7日(月)週明けで潤沢な入荷。天候の悪化で引き合いは弱く、全般に値が上がらず相場は弱保合。8日(火)全般的に入荷は減少。アジが2割、サンマが1−2割値を上げたのをはじめ、軒並み上げ基調で相場は上伸。10日(木)アジが6−7割、サバが5−6割、サンマが1−2割値を上げるなど、相場は堅調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ59%増加し、価格は中型が約4.5割安、中小型が3割弱安。サバは山口、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ81%増加し、価格は5割安。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ34%減少し、価格は約1.5割高。スルメイカは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ33%増加し、価格は1割弱安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ2%減少し、価格は0.5割高。生サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ37%増加し、価格は約0.5割安。 |
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