水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年9月3週 |
(9月11日〜9月17日) |
前年同期 |
(9月12日〜9月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,468 |
671 |
337 |
461 |
前 週 比 |
(%) |
88 |
79 |
109 |
91 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
82 |
74 |
89 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均取扱数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
取扱 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.4 |
90 |
↓ |
88 |
↓ |
各地 |
生 |
16,200 |
7,486 |
3,024 |
117 |
147 |
|
海外 |
生 |
7,776 |
3,593 |
2,160 |
99 |
97 |
|
メバチ |
77.4 |
89 |
↓ |
88 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,564 |
927 |
670 |
100 |
96 |
|
アジ |
58.7 |
120 |
↑ |
121 |
↑ |
長崎 |
中 |
2,160 |
508 |
324 |
86 |
77 |
170g/尾 |
長崎 |
中小 |
1,080 |
441 |
324 |
91 |
72 |
100-110g/尾 |
サバ |
23.2 |
68 |
↓ |
56 |
↓ |
鳥取ほか |
− |
1,512 |
484 |
216 |
113 |
132 |
10入/5kg |
イワシ |
5.3 |
48 |
↓ |
38 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
676 |
324 |
103 |
119 |
80g/尾 |
スルメイカ |
27.0 |
76 |
↓ |
77 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,080 |
583 |
389 |
106 |
113 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.1 |
55 |
↓ |
92 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
100.7 |
57 |
↓ |
48 |
↓ |
北海道 |
生 |
4,104 |
1,215 |
648 |
184 |
296 |
27入/4kg |
カレイ |
6.5 |
52 |
↓ |
73 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
513 |
324 |
45 |
95 |
|
青森ほか |
マコ |
1,080 |
864 |
540 |
133 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
875 |
540 |
116 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
594 |
432 |
122 |
- |
|
ハマチ |
13.5 |
92 |
|
100 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
90 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
26.5 |
113 |
↑ |
85 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,868 |
1,188 |
100 |
144 |
|
北海道 |
アキ |
972 |
828 |
540 |
110 |
153 |
|
タラ類 |
9.2 |
88 |
↓ |
75 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
1,080 |
756 |
486 |
100 |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
30.4 |
62 |
↓ |
68 |
↓ |
宮城 |
− |
2,916 |
810 |
270 |
129 |
117 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
6.2 |
67 |
↓ |
111 |
↑ |
伊豆諸島ほか |
− |
7,020 |
2,070 |
1,296 |
117 |
93 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ21%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)天候の回復で買い気は上向き。スルメが1割、サンマが1−2割値を上げるなど、相場は続堅調。12日(土)休市前で荷動きは順調。スルメが2−3割、カツオとサンマがそれぞれ1−2割値上がりするなど、相場は小幅続伸。14日(月)全般的に入荷は増加。荷余り感が強く引き合いは弱め。アジ、サバ、スルメがそれぞれ1−2割値を下げ、相場は小反落。15日(火)時化の影響で急減したサンマが2−5割、カツオが3−4割値上がりした一方、スルメが3割、アジが1割値を下げるなど、相場は高安まちまち。16日(水)カツオ、サンマが2−3割値下がりするなど、相場は小安い。17日(木)雨市で買い気は低調。スルメ、カツオが共に1-2割値を下げ、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ20%増加し、価格は中型が約1.5割安、中小型が約1割安。サバは鳥取、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ32%減少し、価格は1割強高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ52%減少し、価格は0.5割弱高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ24%減少し、価格は約0.5割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ38%減少し、価格は約3割高。生サンマは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ43%減少し、価格は約8.5割高。 |
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