水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年10月3週 (10月9日～10月15日） 前年同期 （10月10日～10月16日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,723 822 378 523
　前　　　 週 　　　比 （％） 106 103 119 102
　前　年　同　期　比 （％） 101 100 103 99


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.5 96 115 ↑ 各地 生 19,980 5,860 1,944 106 99
海外 生 7,020 3,608 2,268 99 97
メバチ 76.9 97 86 ↓ 各地* 冷凍 3,024 951 680 101 96
アジ 57.7 105 259 ↑ 長崎 中 1,080 464 270 81 36 170g/尾
長崎ほか 中小 864 421 270 81 50 100-110g/尾
サバ 34.9 112 ↑ 110 ↑ 長崎ほか － 2,592 704 324 106 102 8-10入/5kg
イワシ 26.4 74 ↓ 78 ↓ 青森 － 864 389 270 88 86 130g/尾
スルメイカ 17.8 65 ↓ 50 ↓ 北海道ほか － 864 678 432 98 147 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 11.9 138 ↑ 96 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 132.5 95 77 ↓ 岩手ほか 生 3,240 464 324 90 123 27入/4kg
カレイ 8.1 108 98 北海道 マ 756 675 540 83 -
宮城ほか マコ 864 864 864 89 -
北海道 アカ 1,296 1,026 648 122 136
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 540 432 - -
ハマチ 18.7 107 143 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 24.9 90 ↓ 74 ↓ 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 144
北海道 アキ 972 864 540 100 145
タラ類 14.4 116 ↑ 77 ↓ 青森ほか 生 1,404 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 10.4 78 ↓ 106 宮城ほか － 3,780 1,901 540 160 96 3-4kg/尾
キンメダイ 7.6 86 ↓ 271 ↑ 千葉ほか － 5,400 2,268 1,404 106 60 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.0 143 ↑ 100 三陸 － 3,024 2,024 1,404 92 96
各地 － 2,700 - 1,404 - -


３　築地市場概況
　今週は１２日（月）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ３％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、９日（金）全般的に入荷は減少し、買い気はまずまず。急減したアジをはじめ、イワシ、スルメ、サンマなどが高めで、相場は強保合。１０日（土）連休前で荷動きは順調。スルメ、カツオを中心に値を上げ、相場は堅調。１３日（火）連休明けの潤沢入荷で引き合いは弱く、全般に価格は安めで推移し、相場は小安い。１４日（水）水曜市で入荷は減少。アジ、サバ、イワシ、スルメなどの価格が高めで、相場は強保合。１５日（木）倍増したアジをはじめ入荷は増加。全般は小幅な値動きに留まり、相場は小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ５％増加し、価格は中型、中小型共に約２割安。サバは長崎、福岡主体に入荷、数量は前週に比べ１２％増加し、価格は約０．５割高。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ２６％減少し、価格は１割強安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ３５％減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは宮城、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ２２％減少し、価格は６割高。生サンマは岩手、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ５％減少し、価格は１割安。