水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年10月4週 (10月16日～10月22日） 前年同期 （10月17日～10月23日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,481 747 262 473
　前　　　 週 　　　比 （％） 86 91 69 91
　前　年　同　期　比 （％） 83 81 81 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.1 95 95 各地 生 14,040 4,645 1,728 79 69
海外 生 6,480 3,828 2,160 106 105
メバチ 72.9 95 75 ↓ 各地* 冷凍 3,240 965 680 101 97
アジ 55.0 95 115 ↑ 長崎 中 756 396 270 85 67 170g/尾
長崎ほか 中小 648 342 216 81 86 100-110g/尾
サバ 33.1 95 84 ↓ 鳥取ほか － 1,620 373 259 53 42 10入/5kg
イワシ 21.0 80 ↓ 115 ↑ 青森 － 864 405 216 104 77 130g/尾
スルメイカ 38.5 216 ↑ 84 ↓ 北海道ほか － 756 515 324 76 109 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 7.7 65 ↓ 79 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 97.9 74 ↓ 64 ↓ 岩手ほか 生 3,780 423 324 91 135 27入/4kg
カレイ 8.5 105 98 北海道 マ 648 486 324 72 -
宮城ほか マコ 864 - 756 - -
北海道 アカ 972 716 540 70 95
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 432 - -
ハマチ 15.5 83 ↓ 119 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 25.2 101 68 ↓ 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 144
北海道 アキ 972 864 540 100 154
タラ類 15.9 110 ↑ 87 ↓ 青森ほか 生 1,404 - 194 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 10.2 98 90 ↓ 宮城 － 3,024 1,494 324 79 99 3-4kg/尾
キンメダイ 8.4 111 ↑ 195 ↑ 静岡ほか － 5,940 1,980 756 87 62 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 6.5 108 82 ↓ 三陸 － 2,700 1,843 1,296 91 88
各地 － 2,700 - 1,404 - -


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１６日（金）入荷が増加し、また天候の悪化もあり買い気はいまひとつ。アジが１割、イワシ、カツオが２割値を下げるなど、相場は小幅下落。１７日（土）全般的に入荷は増加。目立った価格の変動はなく、相場は保合。１９日（月）増加したアジが１－２割、スルメが２割、カツオが１割値を下げるなど、相場は小安い。２０日（火）急減したスルメが２割値を上げたが、その他全般は横ばい推移で、相場は保合。２１日（水）水曜市で引き合いは弱い。全般に価格は安めで、相場は小甘い。２２日（木）減少したスルメ、カツオを中心に高めで推移し、相場は強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ５％減少し、価格は中型が１．５割安、中小型は約２割安。サバは鳥取、山口主体に入荷、数量は前週に比べ５％減少し、価格は４．５割強安。イワシは青森主体に入荷、数量は前週に比べ２０％減少し、価格は約０．５割高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ１１６％増加し、価格は約２．５割安。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は約２割安。生サンマは岩手、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ２６％減少し、価格は約１割安。