水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2015年11月2週 (11月6日～11月12日） 前年同期 （11月7日～11月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,682 812 325 546
　前　　　 週 　　　比 （％） 90 100 69 92
　前　年　同　期　比 （％） 97 98 97 96


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.4 94 119 ↑ 各地 生 17,280 6,086 1,404 97 99
海外 生 6,480 3,315 2,160 102 102
メバチ 88.0 99 93 各地* 冷凍 3,780 1,014 702 102 101
アジ 69.1 131 ↑ 162 ↑ 長崎ほか 中 1,080 378 216 60 56 160-170g/尾
山口ほか 中小 432 367 270 71 76 100-110g/尾
サバ 42.3 146 ↑ 146 ↑ 佐賀ほか － 2,592 428 216 58 48 8-10入/5kg
イワシ 8.9 127 ↑ 175 ↑ 鹿児島ほか － 1,080 551 216 55 59 80-100g/尾
スルメイカ 38.3 94 80 ↓ 北海道ほか － 821 564 367 96 125 20入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 17.7 195 ↑ 82 ↓ 各地 － 446 - 405 - -
サンマ 65.3 78 ↓ 69 ↓ 岩手ほか 生 1,944 378 324 92 138 27入/4kg
カレイ 14.0 106 104 北海道 マ 756 540 432 83
青森ほか マコ 1,080 - 540 - -
北海道 アカ 972 724 540 82 80
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 648 324 109 -
ハマチ 24.9 97 134 ↑ 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 27.2 81 ↓ 84 ↓ 北海道 トキ 2,160 1,868 1,188 100 133
北海道 アキ 972 864 540 100 160
タラ類 22.4 107 97 青森ほか 生 1,620 - 270 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 5.1 78 ↓ 70 ↓ 鹿児島ほか － 5,400 1,350 648 69 87 5-6kg/尾
キンメダイ 9.4 136 ↑ 154 ↑ 静岡ほか － 7,020 2,160 1,188 100 92 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.8 135 ↑ 106 三陸 － 2,700 1,920 1,296 84 93
各地 － 2,484 - 864 - -


３　築地市場概況
　今週は１１日（水）が休市のため、５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、６日（金）入荷は減少したが買い気は弱め。イワシが２－３割、カツオが１－２割値を下げるなど、相場は軟調。７日（土）潤沢入荷のアジを中心に値は上がらず、相場は弱保合。９日（月）週明けだが悪天候で買い気は振るわず。引き続き潤沢なアジが１割値を下げるなど、相場は軟調。１０日（火）増加したイワシが値を下げたものの全般は減少し、スルメが１割値上がりするなど、相場は強保合。１２日（木）休市明けで買い気は上向き。アジが２－３割、スルメ、カツオが共に３割値を上げるなど、相場は堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、和歌山、中小型は山口、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ３１％増加し、価格は中型が４割安、中小型は約３割安。サバは佐賀、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ４６％増加し、価格は４割強安。イワシは鹿児島、岩手主体に入荷、数量は前週に比べ２７％増加し、価格は４．５割安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ６％減少し、価格は約０．５割安。カツオは鹿児島、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ２２％減少し、価格は約３割安。生サンマは岩手、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ２２％減少し、価格は１割弱安。