水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年12月3週 |
(12月11日〜12月17日) |
前年同期 |
(12月12日〜12月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,683 |
706 |
446 |
530 |
前 週 比 |
(%) |
99 |
90 |
134 |
92 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
98 |
103 |
99 |
92 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.7 |
88 |
↓ |
102 |
|
各地 |
生 |
12,960 |
5,953 |
2,700 |
91 |
64 |
|
海外 |
生 |
4,860 |
2,645 |
2,160 |
76 |
88 |
|
メバチ |
106.9 |
121 |
↑ |
90 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,780 |
1,046 |
734 |
98 |
102 |
|
アジ |
45.4 |
56 |
↓ |
126 |
↑ |
長崎ほか |
中 |
1,080 |
513 |
324 |
164 |
67 |
160-170g/尾 |
富山ほか |
中小 |
972 |
387 |
270 |
83 |
77 |
100-110g/尾 |
サバ |
49.8 |
105 |
|
110 |
↑ |
新潟 |
− |
1,296 |
388 |
151 |
82 |
106 |
12-13入/6.5kg |
イワシ |
15.6 |
175 |
↑ |
72 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,296 |
594 |
216 |
172 |
118 |
80-110g/尾 |
スルメイカ |
31.6 |
114 |
↑ |
117 |
↑ |
北海道ほか |
− |
713 |
529 |
324 |
84 |
89 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
12.9 |
165 |
↑ |
101 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
5.6 |
80 |
↓ |
33 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
18.0 |
110 |
↑ |
150 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
486 |
324 |
- |
72 |
|
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
864 |
693 |
432 |
93 |
92 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
410 |
324 |
95 |
- |
|
ハマチ |
42.8 |
96 |
|
118 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
36.4 |
101 |
|
93 |
|
北海道 |
トキ |
2,484 |
1,919 |
1,188 |
103 |
137 |
|
北海道 |
アキ |
918 |
810 |
702 |
100 |
107 |
|
タラ類 |
22.9 |
93 |
|
94 |
|
岩手ほか |
生 |
1,944 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
1.5 |
88 |
↓ |
79 |
↓ |
鹿児島 |
− |
4,320 |
1,426 |
864 |
60 |
67 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
5.1 |
88 |
↓ |
102 |
|
静岡ほか |
− |
7,020 |
2,556 |
1,404 |
91 |
90 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.4 |
92 |
|
107 |
|
三陸 |
− |
2,916 |
1,926 |
1,296 |
103 |
90 |
|
各地 |
− |
1,728 |
- |
864 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)荷余り感に加え天候の悪化で買い気は低調。アジが倍値に急伸したほかは全般的に安めで、相場は続軟調。12日(土)休市前で買い気はやや上向いたものの、全般に小幅な値動きに留まり、相場は小動き。14日(月)サバ、イワシ、スルメなどを中心に価格は高めで、相場は強保合。15日(火)入荷が減少し引き合いは強い。スルメ、カツオなどが値を上げ、相場は小高い。16日(水)水曜市で買い気は低調。アジが1−2割、イワシが2−3割値を下げるなど、相場は小反落。17日(木)アジが1割値を上げるなど、全般に値動きは小さく、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型は富山、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ44%減少し、価格は中型が約6.5割高、中小型が1.5割強安。サバは新潟主体に入荷、数量は前週に比べ5%増加し、価格は2割弱安。イワシは千葉、青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ75%増加し、価格は7割強高。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、数量は前週に比べ14%増加し、価格は約1.5割安。カツオは鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ12%減少し、価格は4割安。 |
|