水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2015年12月5週 (12月25日〜12月30日) 前年同期 (12月26日〜12月30日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,723 628 475 620
 前    週    比 (%) 89 83 118 79
 前 年 同 期 比 (%) 93 92 82 106


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 64.0 151 81 各地 50,760 12,781 2,160 181 124
海外 5,940 2,957 2,160 97 102
メバチ 87.5 77 97 各地* 冷凍 5,076 1,042 734 102 101
アジ 27.2 52 139 長崎 1,944 756 270 137 74 180-200g/尾
長崎 中小 432 324 216 73 33 100-110g/尾
サバ 21.6 48 111 新潟ほか 1,836 632 216 152 116 7-8入/5kg
イワシ 12.9 58 126 宮城ほか 756 324 216 79 65 120-130g/尾
スルメイカ 10.6 39 29 長崎ほか 1,188 769 432 129 200 20入/約5kg
冷スルメイカ 8.1 100 53 各地 446 - 405 - -
サンマ 1.8 38 82 各地 解凍 648 - 432 - -
カレイ 7.0 63 115 北海道 540 - 432 - -
青森ほか マコ 540 - 432 - -
北海道 アカ 864 756 540 111 -
北海道 アサバ 648 486 324 110 -
ハマチ 64.7 127 96 愛媛ほか 野〆 918 864 756 100 80 5-6kg/尾
塩サケ 34.6 104 112 北海道 トキ 2,484 1,944 1,296 100 138
北海道 アキ 918 810 702 100 107
タラ類 17.3 69 93 青森ほか 1,944 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 0.8 36 62 鹿児島ほか 4,320 2,178 324 133 110 4-5kg/尾
キンメダイ 6.1 84 122 千葉ほか 10,260 2,304 1,080 93 82 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 11.7 75 119 三陸 3,024 2,024 1,080 101 93
各地 2,052 - 756 - -


3 築地市場概況
 今週は27日(日)が開市のため、6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)入荷は減少したが、全般に横ばい傾向で、相場は保合。26日(土)各地の漁薄から低調な出回り。全般にさえない値動きで、相場は小動き。27日(日)入荷が少なく荷動きはまずまず。スルメが1割値を上げたほか、アジ、カツオも高めで、相場は小高い。28日(月)アジが3−5割値を上げるなど、相場は堅調。29日(火)入荷は総じて少ない。アジの新漁物やスルメなどが高めで、相場は小幅上伸。30日(水)年内最終市で入荷はさらに減少。アジが3割、サバが3−4割値下がりするなど、相場は反落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ48%減少し、価格は中型が3.5割強高、中小型が2.5割強安。サバは新潟、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ52%減少し、価格は5割強高。イワシは宮城、岩手主体に入荷、数量は前週に比べ42%減少し、価格は約2割安。スルメイカは長崎、青森主体に入荷、数量は前週に比べ61%減少し、価格は約3割高。カツオは鹿児島、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ64%減少し、価格は3.5割弱高。