水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2015年1月1週 |
(1月5日〜1月7日) |
前年同期 |
(1月5日〜1月8日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,437 |
593 |
319 |
525 |
前 週 比 |
(%) |
83 |
94 |
67 |
85 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
80 |
78 |
79 |
83 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
44.6 |
70 |
↓ |
82 |
↓ |
各地 |
生 |
75,600 |
9,622 |
2,160 |
75 |
141 |
|
海外 |
生 |
2,808 |
2,307 |
2,160 |
78 |
89 |
|
メバチ |
68.4 |
78 |
↓ |
78 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,860 |
1,037 |
734 |
100 |
104 |
|
アジ |
17.9 |
66 |
↓ |
56 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,728 |
1,332 |
648 |
176 |
123 |
180-200g/尾 |
長崎 |
中小 |
1,080 |
972 |
864 |
300 |
129 |
110-120g/尾 |
サバ |
30.4 |
141 |
↑ |
83 |
↓ |
宮城ほか |
− |
2,376 |
684 |
324 |
108 |
71 |
7-8入/5kg |
イワシ |
20.2 |
157 |
↑ |
107 |
|
宮城ほか |
− |
864 |
306 |
108 |
94 |
40 |
90-120g/尾 |
スルメイカ |
16.8 |
158 |
↑ |
56 |
↓ |
長崎 |
− |
1,080 |
824 |
432 |
107 |
173 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
9.5 |
117 |
↑ |
44 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
8.9 |
494 |
↑ |
68 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
7.0 |
100 |
|
60 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
864 |
- |
- |
- |
|
青森 |
マコ |
756 |
702 |
702 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,296 |
- |
648 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
864 |
- |
648 |
- |
- |
|
ハマチ |
55.4 |
86 |
↓ |
99 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
80 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.9 |
60 |
↓ |
79 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,484 |
1,944 |
1,296 |
100 |
138 |
|
北海道 |
アキ |
918 |
810 |
702 |
100 |
107 |
|
タラ類 |
20.7 |
120 |
↑ |
56 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,728 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
0.5 |
63 |
↓ |
125 |
↑ |
鹿児島ほか |
− |
5,400 |
3,780 |
1,296 |
174 |
148 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.9 |
146 |
↑ |
127 |
↑ |
静岡ほか |
− |
4,860 |
2,160 |
1,080 |
94 |
80 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.5 |
141 |
↑ |
99 |
|
三陸 |
− |
3,564 |
2,185 |
1,490 |
108 |
81 |
|
各地 |
− |
2,484 |
- |
864 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は1月5日が初市で3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前年同期に比べ22%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(火)初市で天候も良く、鮮魚類の引き合いはまずまず。イワシが3−5割安だったものの、カツオが6−7割値を上げたほか、アジ、スルメも高めで、前年初市と比べ相場は堅調。6日(水)全般的に入荷は減少したものの、水曜市で買い気は低調。スルメが3割値を下げる等、相場は軟調。7日(木)入荷は多くないが買い気は引き続き弱め。アジが2割、サバが2−3割値を下げるなど、相場は下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前年同期に比べ44%減少し、価格は中型が2.5割弱高、中小型が約3割高。サバは宮城、富山主体に入荷、数量は前年同期に比べ17%減少し、価格は約3割安。イワシは宮城、石川、富山主体に入荷、数量は前年同期に比べ7%増加し、価格は6割安。スルメイカは長崎主体に入荷、数量は前年同期に比べ44%減少し、価格は7.5割弱高。カツオは鹿児島、長崎主体に入荷、数量は前年同期に比べ25%増加し、価格は5割弱高。 |
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