水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年2月2週 |
(2月5日〜2月10日) |
前年同期 |
(2月6日〜2月12日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,306 |
642 |
227 |
437 |
前 週 比 |
(%) |
82 |
92 |
70 |
77 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
85 |
94 |
72 |
81 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
23.3 |
96 |
|
100 |
|
各地 |
生 |
24,840 |
5,680 |
1,404 |
88 |
69 |
|
海外 |
生 |
4,320 |
2,438 |
2,160 |
99 |
98 |
|
メバチ |
68.4 |
96 |
|
81 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
991 |
734 |
99 |
99 |
|
アジ |
49.2 |
99 |
|
207 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,512 |
464 |
270 |
77 |
40 |
160-180g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
648 |
330 |
162 |
94 |
47 |
100-120g/尾 |
サバ |
44.9 |
99 |
|
93 |
|
静岡ほか |
− |
1,512 |
371 |
216 |
93 |
79 |
7-8入/5kg |
イワシ |
37.5 |
98 |
|
615 |
↑ |
静岡ほか |
− |
540 |
335 |
151 |
80 |
36 |
120g/尾 |
スルメイカ |
15.7 |
96 |
|
53 |
↓ |
長崎ほか |
− |
864 |
696 |
432 |
90 |
121 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
12.9 |
69 |
↓ |
91 |
|
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
5.8 |
102 |
|
62 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
13.3 |
95 |
|
100 |
|
北海道 |
マ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
864 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
540 |
216 |
88 |
- |
|
ハマチ |
46.9 |
86 |
↓ |
142 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.9 |
81 |
↓ |
74 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,728 |
1,296 |
95 |
145 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
97 |
100 |
|
タラ類 |
25.0 |
102 |
|
86 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,620 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
11.8 |
122 |
↑ |
67 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
1,620 |
691 |
270 |
60 |
149 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
7.6 |
78 |
↓ |
109 |
|
東京ほか |
− |
6,480 |
2,074 |
1,080 |
98 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
19.3 |
99 |
|
115 |
↑ |
三陸 |
− |
1,944 |
1,201 |
756 |
80 |
80 |
|
各地 |
− |
1,404 |
- |
756 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は11日(木)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)全体の入荷は減少したものの、アジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。6日(土)潤沢な入荷。ほぼ全面安の取引となり、相場は続軟調。8日(月)週明けで買い気は上向き。アジが2−4割値を上げたほか、サバ、イワシなども高めで、全体の相場は強保合。9日(火)カツオが2−3割値を上げたほかは、中心的な価格は変わらず、全体の相場は小動き。10日(水)休市前で買い気はやや上向き。スルメが1−2割値を上げたが、イワシは4−5割値を下げるなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は長崎、富山主体に入荷、数量は前週に比べ1%減少し、価格は中型が2.5割弱安、中小型が約0.5割安。サバは静岡、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ1%減少し、価格は0.5割強安。イワシは静岡、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ2%減少し、価格は2割安。スルメイカは長崎、富山主体に入荷、数量は前週に比べ4%減少し、価格は1割安。カツオは宮崎、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ22%増加し、価格は4割安。 |
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