水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年2月3週 |
(2月12日〜2月18日) |
前年同期 |
(2月13日〜2月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,426 |
644 |
300 |
482 |
前 週 比 |
(%) |
109 |
100 |
132 |
110 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
88 |
79 |
89 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.9 |
111 |
↑ |
105 |
|
各地 |
生 |
18,360 |
5,921 |
2,484 |
104 |
57 |
|
海外 |
生 |
7,560 |
2,573 |
2,160 |
106 |
91 |
|
メバチ |
87.5 |
128 |
↑ |
96 |
|
各地* |
冷凍 |
2,916 |
997 |
734 |
101 |
100 |
|
アジ |
41.1 |
84 |
↓ |
164 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,944 |
821 |
540 |
177 |
67 |
160-180g/尾 |
富山ほか |
中小 |
972 |
443 |
324 |
134 |
46 |
90-100g/尾 |
サバ |
38.2 |
85 |
↓ |
56 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,620 |
505 |
259 |
136 |
150 |
7-8入/5kg |
イワシ |
34.3 |
91 |
|
129 |
↑ |
静岡 |
− |
972 |
432 |
162 |
129 |
114 |
120g/尾 |
スルメイカ |
26.1 |
166 |
↑ |
91 |
|
長崎 |
− |
821 |
646 |
432 |
93 |
105 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
10.8 |
84 |
↓ |
70 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
6.9 |
119 |
↑ |
73 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
10.0 |
75 |
↓ |
75 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
297 |
- |
- |
69 |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
- |
216 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
713 |
540 |
|
94 |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
540 |
324 |
100 |
- |
|
ハマチ |
52.4 |
112 |
↑ |
140 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.2 |
85 |
↓ |
76 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,728 |
1,296 |
100 |
145 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
22.7 |
91 |
|
91 |
|
青森ほか |
生 |
1,620 |
- |
216 |
- |
- |
3-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
972 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
14.2 |
120 |
↑ |
75 |
↓ |
宮崎 |
− |
1,944 |
821 |
324 |
119 |
133 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.7 |
114 |
↑ |
132 |
↑ |
東京ほか |
− |
6,264 |
2,246 |
1,296 |
108 |
95 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.3 |
84 |
↓ |
107 |
|
三陸 |
− |
2,592 |
1,375 |
864 |
114 |
80 |
|
各地 |
− |
1,404 |
- |
756 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は17日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と変わらず。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)アジが2−3割、イワシが3−4割値を上げた一方、スルメは3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。13日(土)各地の好漁を受け、全般に高水準な出回り。ほぼ全面安の取引となり、相場は小幅下落。15日(月)休市明けで買い気は順調。スルメが3−4割、カツオが1−2割値を上げるなど、相場は小反発。16日(火)休市前で入荷が少なく、荷動きは順調。カツオが4−5割値を上げるなど、相場は堅調。18日(木)休市明けで買い気はまずまず。アジが高めな一方、サバが3−4割値を下げるなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は中型が7.5割強高、中小型が約3.5割高。サバは静岡、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格は約3.5割高。イワシは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ9%減少し、価格は約3割高。スルメイカは長崎主体に入荷、数量は前週に比べ66%増加し、価格は0.5割強安。カツオは宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ20%増加し、価格は約2割高。 |
|