水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年3月1週 |
(2月26日〜3月3日) |
前年同期 |
(2月27日〜3月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,622 |
680 |
406 |
537 |
前 週 比 |
(%) |
116 |
103 |
164 |
110 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
85 |
87 |
77 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
25.7 |
99 |
|
91 |
|
各地 |
生 |
18,360 |
5,452 |
2,160 |
91 |
55 |
|
海外 |
生 |
11,340 |
2,624 |
1,944 |
115 |
86 |
|
メバチ |
85.3 |
113 |
↑ |
105 |
|
各地* |
冷凍 |
2,700 |
969 |
734 |
99 |
97 |
|
アジ |
48.4 |
85 |
↓ |
100 |
|
長崎 |
中 |
1,188 |
648 |
432 |
109 |
88 |
160-180g/尾 |
島根ほか |
中小 |
648 |
410 |
216 |
112 |
90 |
80-100g/尾 |
サバ |
46.9 |
97 |
|
91 |
|
静岡ほか |
− |
1,404 |
346 |
216 |
93 |
83 |
7-8入/5kg |
イワシ |
15.2 |
49 |
↓ |
35 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,944 |
518 |
216 |
160 |
219 |
110g/尾 |
スルメイカ |
16.8 |
76 |
↓ |
73 |
↓ |
富山ほか |
− |
972 |
598 |
468 |
89 |
93 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
9.9 |
93 |
|
43 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
5.8 |
78 |
↓ |
74 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
12.5 |
132 |
↑ |
86 |
↓ |
北海道 |
マ |
- |
540 |
- |
100 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
756 |
540 |
540 |
100 |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,188 |
702 |
324 |
90 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
48.2 |
90 |
↓ |
154 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.6 |
104 |
|
65 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,728 |
1,296 |
100 |
145 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
19.8 |
93 |
|
99 |
|
青森ほか |
生 |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
21.7 |
161 |
↑ |
83 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
1,944 |
778 |
378 |
97 |
145 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
9.1 |
98 |
|
120 |
↑ |
千葉ほか |
− |
5,400 |
2,117 |
1,296 |
92 |
100 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.2 |
88 |
↓ |
120 |
↑ |
三陸 |
− |
3,024 |
1,624 |
1,080 |
97 |
98 |
|
各地 |
− |
1,512 |
- |
756 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は2日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ3%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)週末に向けた取引で入荷も多くなく、荷動きは順調。全般に価格は高めで、相場は強保合。27日(土)引き続き荷動きは順調。アジが3−4割値を上げるなど、相場は強保合。29日(月)イワシが2割値を上げたものの、アジが2−3割、スルメが1−2割値を下げるなど、全体の相場は小安い。1日(火)潤沢な入荷で引き合いは弱い。イワシとスルメが共に2割値上がりした一方、サバが2−3割値を下げるなど、相場は高安まちまち。3日(木)アジが1−2割、イワシが2−4割値を下げるなど、相場は軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は島根、鳥取、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ15%減少し、価格は中型が約1割高、中小型が1割強高。サバは静岡、三重主体に入荷、数量は前週に比べ3%減少し、価格は0.5割強安。イワシは静岡、三重主体に入荷、数量は前週に比べ51%減少し、価格は6割高。スルメイカは富山、島根主体に入荷、数量は前週に比べ24%減少し、価格は約1割安。カツオは宮崎、鹿児島、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ61%増加し、価格は0.5割弱安。 |
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