水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年3月3週 |
(3月11日〜3月17日) |
前年同期 |
(3月13日〜3月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,507 |
725 |
306 |
476 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
101 |
115 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
80 |
86 |
66 |
84 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.1 |
92 |
|
94 |
|
各地 |
生 |
20,520 |
8,973 |
2,484 |
106 |
88 |
|
海外 |
生 |
7,020 |
2,726 |
864 |
129 |
77 |
|
メバチ |
85.2 |
104 |
|
79 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,916 |
968 |
734 |
101 |
99 |
|
アジ |
60.9 |
89 |
↓ |
137 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,512 |
540 |
324 |
135 |
74 |
160-180g/尾 |
石川ほか |
中小 |
1,404 |
344 |
216 |
126 |
65 |
80-100g/尾 |
サバ |
46.1 |
106 |
|
79 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,080 |
285 |
173 |
89 |
101 |
7-8入/5kg |
イワシ |
41.3 |
135 |
↑ |
78 |
↓ |
富山ほか |
− |
540 |
335 |
173 |
97 |
135 |
120g/尾 |
スルメイカ |
21.6 |
107 |
|
76 |
↓ |
島根ほか |
− |
972 |
652 |
360 |
93 |
113 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
8.9 |
151 |
↑ |
61 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
6.4 |
123 |
↑ |
62 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
14.7 |
123 |
↑ |
109 |
|
北海道 |
マ |
756 |
- |
432 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
756 |
513 |
324 |
84 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
33.1 |
91 |
|
115 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
918 |
864 |
756 |
100 |
- |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.1 |
86 |
↓ |
68 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,160 |
1,728 |
1,296 |
100 |
145 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
17.2 |
109 |
|
134 |
↑ |
青森ほか |
生 |
1,620 |
- |
540 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
25.6 |
94 |
|
54 |
↓ |
千葉ほか |
− |
1,944 |
864 |
216 |
129 |
213 |
4-6kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
88 |
↓ |
131 |
↑ |
千葉ほか |
− |
7,020 |
2,160 |
1,080 |
95 |
75 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
10.9 |
89 |
↓ |
111 |
↑ |
三陸 |
− |
1,944 |
1,130 |
648 |
94 |
63 |
|
各地 |
− |
1,404 |
- |
756 |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は16日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べ1%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)スルメが3−4割値を上げたほかは目立った値動きはなく、全体の相場は保合。12日(土)休市前に入荷が減少したことで買い気は上向き。カツオが2−3割値を上げるなど、相場は小幅高。14日(月)イワシが2−3割値を上げた一方、アジが2−3割値下がりするなど、相場は高安まちまち。15日(火)休市前だが買い気は低調。イワシが2−3割、スルメが1−2割値下がりするなど、相場は軟調。17日(木)スルメが1割値を上げ、イワシが1−2割値を下げたが、中心的な価格は変わらず、相場は小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は石川、島根主体に入荷、数量は前週に比べ11%減少し、価格は中型が3.5割高、中小型が約2.5割高。サバは静岡、三重、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ6%増加し、価格は約1割安。イワシは富山、石川主体に入荷、数量は前週に比べ35%増加し、価格は0.5割弱安。スルメイカは島根、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ7%増加し、価格は0.5割強安。カツオは千葉、宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ6%減少し、価格は約3割高。 |
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