水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2016年5月3週 |
(5月13日〜5月19日) |
前年同期 |
(5月15日〜5月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,298 |
614 |
270 |
414 |
前 週 比 |
(%) |
75 |
73 |
91 |
69 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
82 |
92 |
68 |
80 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.3 |
80 |
↓ |
97 |
|
各地 |
生 |
10,800 |
4,440 |
1,080 |
74 |
139 |
|
海外 |
生 |
5,940 |
3,105 |
2,160 |
109 |
114 |
|
メバチ |
68.3 |
90 |
↓ |
76 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
982 |
734 |
99 |
102 |
|
アジ |
80.2 |
73 |
↓ |
144 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,080 |
342 |
216 |
81 |
58 |
160-200g/尾 |
鳥取ほか |
中小 |
648 |
396 |
216 |
85 |
79 |
100-110g/尾 |
サバ |
27.6 |
65 |
↓ |
84 |
↓ |
宮城ほか |
− |
1,944 |
313 |
216 |
92 |
86 |
8-10入/5kg |
イワシ |
28.6 |
74 |
↓ |
91 |
|
千葉ほか |
− |
540 |
315 |
162 |
75 |
90 |
120g/尾 |
スルメイカ |
8.7 |
81 |
↓ |
59 |
↓ |
石川 |
− |
972 |
738 |
540 |
108 |
147 |
20-25入/約5kg |
冷スルメイカ |
7.9 |
44 |
↓ |
71 |
↓ |
各地 |
− |
446 |
- |
405 |
- |
- |
|
サンマ |
4.2 |
57 |
↓ |
72 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
432 |
- |
- |
|
カレイ |
11.6 |
112 |
↑ |
79 |
↓ |
北海道 |
マ |
756 |
540 |
216 |
- |
115 |
|
青森ほか |
マコ |
1,080 |
- |
540 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
630 |
324 |
94 |
101 |
|
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
13.5 |
55 |
↓ |
99 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
810 |
756 |
702 |
100 |
78 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
16.7 |
83 |
↓ |
55 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,944 |
1,620 |
1,296 |
97 |
136 |
|
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
648 |
100 |
100 |
|
タラ類 |
6.2 |
79 |
↓ |
78 |
↓ |
岩手 |
生 |
756 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
972 |
864 |
100 |
100 |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
40.3 |
84 |
↓ |
79 |
↓ |
千葉ほか |
− |
3,240 |
846 |
324 |
100 |
154 |
2-4kg/尾 |
キンメダイ |
8.0 |
61 |
↓ |
119 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
1,602 |
1,080 |
95 |
79 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
0.9 |
90 |
↓ |
90 |
↓ |
三陸 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
各地 |
− |
- |
- |
- |
- |
- |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ27%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、13日(金)全体の入荷が減少し、買い気はやや上向き。アジが1−2割、カツオが1−3割値を下げたほかは目立った値動きはなく、相場は小動き。14日(土)休市前だが買い気は低調。スルメが2−3割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は下落。16日(月)週明けだが全体の入荷が増え、荷動きは低調。アジが2−4割値を上げるなど、相場は小反発。17日(火)全体の入荷は減少したが、雨市で買い気は低調。アジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。18日(水)水曜市で買い気は低調。アジ、スルメが2割値を上げたが、全般は小幅な値動きにとどまり、相場は強保合。19日(木)前日までの荷もたれから買い気は弱め。スルメが1−2割値を下げるなど、相場は小甘い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鳥取、島根主体に入荷、数量は前週に比べ27%減少し、価格は中型が約2割安、中小型が1.5割安。サバは宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ35%減少し、価格は1割弱安。イワシは千葉、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ26%減少し、価格は2.5割安。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ19%減少し、価格は1割弱高。カツオは千葉、鹿児島主体に入荷、数量は前週に比べ16%減少し、価格は変わらず。 |
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